| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 1 引言 | 第7-17页 |
| ·酚类抗氧化剂 BHA 和 BHT 的性质与用途 | 第7-9页 |
| ·BHA 的理化性质与毒性 | 第7页 |
| ·BHT 的理化性质与毒性 | 第7-8页 |
| ·酚类抗氧化剂 BHA 和 BHT 的主要用途和使用规范 | 第8-9页 |
| ·酚类抗氧化剂 BHA、BHT 的现有检测方法及检测限 | 第9-11页 |
| ·气相色谱法和气质联用法 | 第9-10页 |
| ·液相色谱法和液质联用法 | 第10页 |
| ·毛细管电泳法 | 第10-11页 |
| ·表面增强拉曼光谱（SERS） | 第11-15页 |
| ·拉曼光谱简介 | 第11页 |
| ·表面增强拉曼光谱法简介 | 第11-12页 |
| ·增强基底的发展现状 | 第12-13页 |
| ·密度泛函理论 | 第13-14页 |
| ·SERS 的应用 | 第14-15页 |
| ·立题背景、意义及主要内容 | 第15-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·实验材料、试剂与设备 | 第17页 |
| ·实验材料、试剂 | 第17页 |
| ·主要设备 | 第17页 |
| ·拉曼光谱仪参数设定 | 第17页 |
| ·SERS 增强基底的制备 | 第17-18页 |
| ·纳米金溶胶 | 第17-18页 |
| ·纳米银溶胶 | 第18页 |
| ·整体柱-纳米金溶胶 | 第18页 |
| ·滤膜-纳米金溶胶基底 | 第18页 |
| ·纳米金溶胶的紫外-可见光谱表征 | 第18页 |
| ·溶剂对抗氧化剂 BHA、BHT 的 SERS 增强效果影响 | 第18页 |
| ·BHA、BHT 检测条件的研究 | 第18-19页 |
| ·待检测体系载体的选择 | 第18页 |
| ·BHA、BHT 与增强基底混合体系中的溶液配比 | 第18-19页 |
| ·纳米金溶胶放置时间和吸附时间的影响 | 第19页 |
| ·BHA、BHT 拉曼光谱的密度泛函理论计算 | 第19页 |
| ·SERS 检测 BHA、BHT 方法的建立 | 第19页 |
| ·植物油和食品包装材料中 BHA、BHT 的提取及 SERS 检测 | 第19-20页 |
| ·塑料包装材料中抗氧化剂 BHA、BHT 的提取 | 第19页 |
| ·食用植物油中抗氧化剂 BHA、BHT 的提取 | 第19-20页 |
| ·拉曼检测及定量方法 | 第20页 |
| ·BHA、BHT 的 HPLC-UV 检测 | 第20-21页 |
| ·仪器条件设置 | 第20页 |
| ·BHA、BHT 标准曲线 | 第20页 |
| ·包装材料中 BHA、BHT 的色谱分析与 SERS 对比 | 第20-21页 |
| ·数据处理 | 第21-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-47页 |
| ·BHA 和 BHT 的理论拉曼光谱计算及振动模式归属指认 | 第23-27页 |
| ·BHA 分子的理论拉曼光谱计算及振动模式归属指认 | 第23-25页 |
| ·BHT 分子的理论拉曼光谱计算及振动模式归属指认 | 第25-27页 |
| ·SERS 增强基底的选择 | 第27-30页 |
| ·BHA 和 BHT 的 SERS 检测必要性 | 第27页 |
| ·几种 SERS 增强基底的比较 | 第27-29页 |
| ·不同粒径纳米金溶胶的比较 | 第29-30页 |
| ·纳米金溶胶的稳定性 | 第30页 |
| ·溶剂的影响 | 第30-34页 |
| ·不同溶剂对 BHA、BHT 的 SERS 增强效果的影响 | 第30-33页 |
| ·不同溶剂增强机理的讨论 | 第33-34页 |
| ·优化 BHA 和 BHT 甲醇溶液的 SERS 检测条件 | 第34-39页 |
| ·不同检测载体 | 第34-35页 |
| ·纳米金溶胶与待测溶液的体积比 | 第35-37页 |
| ·吸附等待时间 | 第37-39页 |
| ·对 SERS 增强机理的探讨 | 第39-42页 |
| ·BHA 和 BHT 的 SERS 定性定量方法的建立以及实际样品检测 | 第42-47页 |
| ·对抗氧化剂 BHA 和 BHT 的 SERS 定性定量方法的建立 | 第42-43页 |
| ·实际样品 SERS 检测与 HPLC 方法的比对 | 第43-47页 |
| 主要结论与展望 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 附录 1：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56-57页 |
| 附图 | 第57-59页 |
