当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
5-呈味核苷酸二钠结晶过程工艺优化
降低酿造蒸馏酒中甲醇生产量的研究
固定化酵母制备南瓜保健酒的工艺研究
结晶果糖的关键生产技术研究
优良酒类酒球菌的诱变筛选及其对葡萄酒品质的影响
马铃薯淀粉掺假鉴别及马铃薯淀粉晶粒制备研究
长沙地区食品中铅、镉、砷污染物调查及分析
乳制品包装材料污染物风险指标体系的建立
茶油中残留苯并芘的去除及精炼工艺改进研究
小分子糖对木薯淀粉性质的影响研究
发芽糙米微生物控制及其抗氧化活性研究
栀子黄色素的提取及抗氧化活性的研究
缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究
豆豉发酵剂对发酵鱼酱的浸出成分、营养价值和生物活性化合物的影响的研究
埃切假丝酵母产香机理及其对酱油风味的影响
浓缩诱导含钙离子的海藻酸钠与高酯果胶体系胶凝及其应用的研究
抗性淀粉酶法制备及其特性与应用的研究
共价交联对乳清蛋白成膜的影响及作用机理
薏米中多酚类物质对抗氧化、抗肿瘤和降血脂作用的评价研究
微波热效应对米淀粉结构的影响
樱桃酒的特征风味及品质调控研究
新型开菲尔花生酸乳中的营养价值、功能特性并测定其可能存在的生物活性成分的研究
双歧杆菌微胶囊的研究
月桂酸类代可可脂巧克力起霜机理及品质改善
甜菊苷的酶促糖基化和水解反应研究
阿氏丝孢酵母（Trichosporon asahii）β-葡萄糖苷酶及葡萄糖苷类风味物质水解机制的研究
枯草芽孢杆菌发酵花生粕制备抗氧化肽的研究
脱脂米糠中的膳食纤维及其在肉制品中的应用
三门峡市食品质量安全管理体系优化研究
淄博市食品生产加工领域安全监管存在问题及对策研究
年产3000t红枣浓缩汁的工厂设计
葡萄籽中有效成分的提取、分离及工艺优化
西澳葡萄酒色素、多酚及香气质量特征的研究
荞麦—小麦混合面团筋力检测评价体系构建及复合增筋剂的开发
苹果渣纤维生物糖化的影响因子及机理研究
南湾鳙鱼鱼肉品质特性研究
石榴花色苷的提取及不同石榴品种的抗氧化性成分及活性比较
吐鲁番产区酿酒酵母菌优选及其在红提甜型葡萄酒酿造中的应用
浓缩苹果汁中耐高渗酵母的检测与控制技术
葡萄籽毛油的精炼工艺研究
南瓜籽制油方法研究
我国现行食用植物油标准的差异性与修订建议
DnaK基因调控酸土脂环酸芽孢杆菌嗜酸耐热生理特性研究
红枣果酱加工工艺研究
柿果醋加工过程中香气品质和主要有机酸变化研究
浓缩苹果清汁储运中色值变化和检测水平影响因素的研究
橡木桶陈酿对昌黎赤霞珠干红葡萄酒品质的影响
木瓜脂肪酶的制备、性质及应用研究
基于近红外光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰添加量
巴西松子蛋白酶分离纯化及蛋白质提取
上一页
[407]
[408]
[409]
[410]
[411]
下一页
