| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-16页 |
| 第1章 文献综述 | 第16-30页 |
| ·脂肪酶概述 | 第16-22页 |
| ·脂肪酶的定义 | 第16页 |
| ·脂肪酶的来源 | 第16-17页 |
| ·脂肪酶的特点 | 第17页 |
| ·脂肪酶催化的反应类型及酶活检测方法 | 第17-18页 |
| ·脂肪酶的结构与催化机制 | 第18-20页 |
| ·脂肪酶的一级结构特点 | 第18页 |
| ·脂肪酶二级结构的特点 | 第18页 |
| ·脂肪酶三级结构的特点 | 第18页 |
| ·脂肪酶的“盖子”结构 | 第18-19页 |
| ·催化机制 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶的选择性 | 第20-22页 |
| ·脂肪酶的底物选择性 | 第20页 |
| ·脂肪酸(酰基供体)或醇的选择性 | 第20页 |
| ·区域或位置选择性 | 第20页 |
| ·体选择性 | 第20页 |
| ·脂肪酶选择性的分子基础 | 第20-21页 |
| ·影响脂肪酶选择性的因素 | 第21-22页 |
| ·非水相脂肪酶催化的研究进展 | 第22-28页 |
| ·非水相脂肪酶催化概述 | 第22-23页 |
| ·脂肪酶在非水相中催化的影响因素 | 第23-24页 |
| ·水对脂肪酶非水相催化的影响 | 第23页 |
| ·有机溶剂对脂肪酶非水相催化的影响 | 第23-24页 |
| ·酶的形式对脂肪酶非水相催化的影响 | 第24页 |
| ·非水相体系中脂肪酶的应用 | 第24-28页 |
| ·脂肪酶在食品中的应用 | 第24-25页 |
| ·脂肪酶在手性拆分中的应用 | 第25-28页 |
| ·本课题的意义和研究内容 | 第28-30页 |
| 第2章 木瓜脂肪酶的分离及酶学性质 | 第30-43页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30-33页 |
| ·脂肪酶 | 第30-31页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·主要实验仪器 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-36页 |
| ·CPL的纯化及冻干粉酶制剂的制备 | 第33页 |
| ·CPL水解活力的测定 | 第33页 |
| ·温度对CPL水解活力的影响 | 第33-34页 |
| ·CPL的热稳定性测定 | 第34页 |
| ·pH对CPL酶活的影响 | 第34页 |
| ·CPL水含量的测定 | 第34页 |
| ·羧酸、醇碳链长度对CPL活性的影响 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·CPL的水解活力 | 第36页 |
| ·冷冻干燥过程对CPL酶活的影响 | 第36-38页 |
| ·温度对CPL水解活力的影响 | 第38页 |
| ·CPL的热稳定性 | 第38-39页 |
| ·CPL的pH稳定性 | 第39页 |
| ·有机溶剂对CPL酶活的影响 | 第39-40页 |
| ·CPL催化羧酸与醇的酯化反应过程中对羧酸碳链长度的选择性 | 第40页 |
| ·CPL催化羧酸与醇的酯化反应过程中对醇碳链长度的选择性 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第3章 CPL催化合成萜烯醇酯 | 第43-59页 |
| ·引言 | 第43-44页 |
| ·实验材料与方法 | 第44-49页 |
| ·脂肪酶 | 第44-45页 |
| ·主要原料及试剂药品 | 第45页 |
| ·主要仪器设备 | 第45-46页 |
| ·检测方法的建立 | 第46-47页 |
| ·饱和盐溶液控制水活度 | 第47页 |
| ·CPL催化合成萜烯醇酯反应 | 第47页 |
| ·中心复合实验设计(CCD)—优化反应参数 | 第47-49页 |
| ·实验结果和分析讨论 | 第49-58页 |
| ·不同底物、酰基供体对反应转化率的影响 | 第49-52页 |
| ·不同极性有机溶剂对CPL活性的影响 | 第52-53页 |
| ·溶剂初始水活度对CPL酶活的影响 | 第53页 |
| ·CPL与几种商业酶效果比较 | 第53-54页 |
| ·反应动力学分析 | 第54-56页 |
| ·响应面优化 | 第56-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 第4章 离子液体中合成香茅醇酯 | 第59-67页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·实验材料与方法 | 第59-60页 |
| ·脂肪酶 | 第59页 |
| ·主要原料及试剂药品 | 第59-60页 |
| ·主要仪器设备 | 第60页 |
| ·检测方法的建立 | 第60页 |
| ·饱和盐溶液控制水活度 | 第60页 |
| ·CPL催化合成萜烯醇酯反应 | 第60页 |
| ·实验结果与分析 | 第60-66页 |
| ·CPL在有机溶剂中的批次稳定性实验 | 第60-61页 |
| ·利用离子液体作为反应介质提高酶的稳定性 | 第61-63页 |
| ·利用离子液体对酶进行浸泡处理提高酶的稳定性 | 第63-65页 |
| ·高熔点ILs固定化包埋CPL提高操作稳定性的研究 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第5章 芳香仲醇的酶促拆分 | 第67-77页 |
| ·前言 | 第67-68页 |
| ·实验方法 | 第68-71页 |
| ·主要实验材料和试剂 | 第68页 |
| ·实验仪器 | 第68-69页 |
| ·底物的合成及检测方法的建立 | 第69-70页 |
| ·CPL酯化拆分芳香仲醇 | 第70-71页 |
| ·实验结果与讨论 | 第71-76页 |
| ·CPL催化拆分4-苯基-2-丁醇 | 第71-72页 |
| ·反应温度对CPL拆分4-苯基-2-丁醇的影响 | 第72-73页 |
| ·溶剂对CPL拆分反应的影响 | 第73-74页 |
| ·酰基供体对CPL拆分反应的影响 | 第74页 |
| ·底物摩尔比对CPL拆分反应的影响 | 第74-75页 |
| ·CPL对其它芳香仲醇的拆分 | 第75-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 第6章 CPL催化2-芳基丙酸类NSAIDs的酶促拆分 | 第77-90页 |
| ·前言 | 第77页 |
| ·实验方法 | 第77-80页 |
| ·主要实验材料和试剂 | 第77-78页 |
| ·实验仪器 | 第78页 |
| ·底物的合成及检测方法的建立 | 第78-79页 |
| ·脂肪酶CPL水解拆分洛芬酯的反应 | 第79-80页 |
| ·实验结果与讨论 | 第80-88页 |
| ·洛芬及其酯对映体的手性色谱柱分离 | 第80-81页 |
| ·CPL对布洛芬酯的拆分 | 第81-82页 |
| ·CPL对其他2-芳基丙酸手性化合物的拆分 | 第82-83页 |
| ·反应温度及溶剂对拆分的影响 | 第83-85页 |
| ·反应动力学分析 | 第85页 |
| ·反应热力学分析 | 第85-88页 |
| ·本章小结 | 第88-90页 |
| 第7章 CPL催化拆分beta-氨基酸及其在达泊西汀生物法合成中的应用 | 第90-120页 |
| ·引言 | 第90-93页 |
| ·材料与方法 | 第93-103页 |
| ·技术路线 | 第93页 |
| ·主要实验材料和试剂 | 第93页 |
| ·实验仪器 | 第93-94页 |
| ·底物的合成 | 第94-97页 |
| ·β-苯丙氨酸及其衍生物的合成 | 第94页 |
| ·N-保护氨基酸 | 第94-96页 |
| ·酯化 | 第96-97页 |
| ·其他氨基酸及其衍生物的合成 | 第97页 |
| ·检测方法的建立 | 第97-103页 |
| ·β-苯丙氨酸的对映体含量分析 | 第97-98页 |
| ·N-Ac-β-苯丙氨酸的对映体含量分析 | 第98页 |
| ·N-保护-β-氨基酸酯的对映体含量分析 | 第98-103页 |
| ·实验结果与讨论 | 第103-118页 |
| ·底物的合成 | 第103-104页 |
| ·手性柱的检测 | 第104页 |
| ·ChirobioticT手性柱分离消旋β-苯丙氨酸 | 第104页 |
| ·T手性柱分离N-Ac-β-苯丙氨酸 | 第104页 |
| ·Chiralcel OD-H手性柱分离各种不同酯基的N-保护-β-氨基酸酯 | 第104页 |
| ·Chiralcel OD-H手性柱分离各种不同N-保护的β-氨基酸酯 | 第104页 |
| ·底物结构对CPL拆分效果的影响 | 第104-106页 |
| ·氨基酸酯碳链长度及酯基团电荷性质对拆分效果的影响 | 第106-107页 |
| ·氨基不同保护基团的影响 | 第107-109页 |
| ·氨基位置对拆分效果的影响 | 第109-110页 |
| ·β-苯丙氨酸苯环上不同取代基团对拆分效果的影响 | 第110-111页 |
| ·CPL对脂肪族氨基酸的拆分效果 | 第111-112页 |
| ·反应过程中的条件对拆分效果的影响 | 第112-115页 |
| ·醇解拆分过程中亲和试剂链长度对拆分效果的影响 | 第112-114页 |
| ·溶剂对CPL拆分反应的影响 | 第114-115页 |
| ·温度对CPL拆分反应的影响 | 第115页 |
| ·酶法-化学法合成手性药物达泊西汀 | 第115-118页 |
| ·CPL催化醇解N-乙酰-β-苯丙氨酸三氟乙酯 | 第116页 |
| ·(S)-N-Ac-β-苯丙氨酸甲酯的脱保护、去甲酯化 | 第116-117页 |
| ·(S)-3-氨基-3-苯基丙醇的制备 | 第117页 |
| ·(S)-3-二甲胺基-3-苯基丙醇的制备 | 第117页 |
| ·达泊西汀的制备 | 第117-118页 |
| ·小结 | 第118-120页 |
| 第8章 总结与展望 | 第120-123页 |
| ·结论 | 第120-122页 |
| ·展望 | 第122-123页 |
| 参考文献 | 第123-134页 |
| 攻读博士学位期间发表论文 | 第134-135页 |
| 致谢 | 第135页 |
