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万寿菊中叶黄素的化学性质、定量分析及其制品安全性研究
乳与乳制品中主要乳清蛋白组分的定量分析检测方法研究
基于离散元的茶叶杀青过程数值模拟与杀青机参数优化研究
竹取物在食品品质改良及风险控制中的应用基础研究
茶叶平面圆筛机筛分机理研究
高灵敏SERS基底的制备及其在芽孢杆菌检测中的应用
高效液相色谱法测定食品中的添加剂和非法添加物
酶法分离制备谷朊粉加工技术研究
黄秋葵油脂及多糖提取工艺优化和组分分析
芡实壳提取物抗氧化作用与降血糖功效初探
共轭亚油酸的碱催化异构及其减肥作用研究
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血红素和乳酸钙对猪肉凝胶品质和脂肪氧化的影响
三羟基异黄酮壳聚糖纳米体的制备及其体内吸收、抗氧化研究
杂粮粉的挤压膨化制备及贮藏稳定性研究
艾草和微生物多糖对马铃薯粉丝加工特性与品质的影响
植物型酸奶的制备、风味物质及抗氧化活性研究
小麦麸皮可溶性膳食纤维的制备及其性质研究
高压CO2对大肠杆菌的灭活机理研究
鸭肉熟制品WOF异味抑制研究
超高压协同降压措施及调理牛排加工工艺研究
鮰鱼皮胶原蛋白的提取、特性和生物活性的研究
低钠盐白鲢鱼糜制品的制备及其凝胶特性的研究
绿甜椒真空冷冻干燥工艺研究
白鲢鱼糜蛋白的冷冻变性机理及抗冻剂的应用研究
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液熏灌肠加工工艺研究及其挥发性风味物质的检测
冷冻草莓汁异味成分鉴别与控制技术研究
红芽芋品质分析及其芋泥的加工研究
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斑点叉尾鮰鱼骨钙制剂的制备及其生物活性研究
米糠油分子蒸馏脱酸精炼及脂肪酸分离研究
茯苓、枸杞保健面条的开发研制
大豆酸奶、葡萄多酚酸奶的制备及抗氧化活性的研究
交联辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备及特性研究
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磷脂酶A1的非水相催化及固定化研究
艾草火腿肠的加工工艺研究
血浆蛋白粉对猪肉风味物质的影响研究
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超高压鱼冻生产工艺及贮藏特性研究
碎米发酵制备甘露醇的研究
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菜籽饼粕联产菜籽多酚及蛋白的工艺研究
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柞蚕蛹油超临界提取及微胶囊化的工艺和性状研究
有机酸螯合钙、铁、铜微量元素化合物的制备和表征
协同因子对苹果汁中致腐菌芽孢高压CO2杀灭效果的研究
方便米饭的干燥工艺及贮藏过程中老化特性研究
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