结晶果糖的关键生产技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| ·果糖 | 第10-15页 |
| ·果糖的理化性质 | 第10-12页 |
| ·果糖的医疗保健功能 | 第12-13页 |
| ·果糖的应用 | 第13-14页 |
| ·果糖的生产方法 | 第14-15页 |
| ·葡萄糖异构酶 | 第15-16页 |
| ·葡萄糖异构酶 | 第15-16页 |
| ·葡萄糖异构酶的固定化 | 第16页 |
| ·果糖的国内外研究现状 | 第16-19页 |
| ·国外果糖生产技术的发展 | 第16-17页 |
| ·国内果糖生产技术的发展 | 第17-18页 |
| ·结晶果糖生产中存在问题 | 第18-19页 |
| ·课题主要研究内容及意义 | 第19-21页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第19-20页 |
| ·课题的主要研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 固定化葡萄糖异构酶活化条件的研究 | 第21-30页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·分析方法 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-29页 |
| ·活化时间对葡萄糖异构酶的影响 | 第25-26页 |
| ·糖液浓度对葡萄糖异构酶的影响 | 第26页 |
| ·温度对葡萄糖异构酶的影响 | 第26-27页 |
| ·pH对葡萄糖异构酶的影响 | 第27-28页 |
| ·金属离子对葡萄糖异构酶的影响 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 固定化葡萄糖异构酶催化葡萄糖异构化的研究 | 第30-40页 |
| ·材料与方法 | 第30-33页 |
| ·材料 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·分析方法 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·高径比对异构化效果的影响 | 第33-34页 |
| ·糖液流速对异构化效果的影响 | 第34-35页 |
| ·糖液浓度对异构化效果的影响 | 第35-36页 |
| ·金属离子对葡萄糖异构化效果的影响 | 第36-37页 |
| ·葡萄糖异构的正交优化实验 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第4章 果葡糖浆中果糖的分离研究 | 第40-51页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·分析方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·分离介质的筛选 | 第42-44页 |
| ·Ca 型树脂色谱分离条件的优化研究 | 第44-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第5章 果糖的水相结晶研究 | 第51-59页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·材料 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-52页 |
| ·分析及计算方法 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-57页 |
| ·糖浆纯度对果糖结晶的影响 | 第53-54页 |
| ·糖浆浓度对果糖结晶的影响 | 第54-55页 |
| ·温度对果糖结晶的影响 | 第55-56页 |
| ·晶种添加量对果糖结晶的影响 | 第56页 |
| ·结晶时间对果糖结晶的影响 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
