| 中文摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| ·研究背景 | 第11-14页 |
| ·研究意义 | 第14页 |
| ·研究思路和方法 | 第14页 |
| ·工作创新和不足 | 第14-16页 |
| 第2章 国内外食品安全监管机制研究及现状 | 第16-27页 |
| ·基本概念界定 | 第16-19页 |
| ·食品安全的涵义 | 第16-17页 |
| ·食品安全监管的涵义 | 第17-18页 |
| ·食品生产加工领域与种养殖领域、流通领域的界定 | 第18-19页 |
| ·国外食品安全监管模式研究 | 第19-23页 |
| ·国外主要发达国家食品安全监管模式介绍 | 第19-21页 |
| ·国外食品安全监管的主要特点 | 第21-23页 |
| ·国内食品安全监管机制现状研究 | 第23-27页 |
| ·现行监管机制法律制度保障情况 | 第23-24页 |
| ·现有监管模式情况 | 第24-25页 |
| ·现行监管中地方政府职责情况 | 第25-27页 |
| 第3章 淄博市生产加工领域食品安全监管机制概况 | 第27-38页 |
| ·淄博市生产加工领域食品发展状况 | 第27-30页 |
| ·淄博市食品生产发展环境 | 第27-28页 |
| ·淄博市生产加工领域相关情况 | 第28-29页 |
| ·淄博市食品加工领域存在的问题 | 第29-30页 |
| ·淄博市生产加工领域食品安全监管情况 | 第30-38页 |
| ·食品生产许可制度 | 第30-32页 |
| ·监督检查 | 第32-35页 |
| ·抽样检验 | 第35-38页 |
| 第4章 淄博市生产领域食品安全监管存在问题及原因分析 | 第38-44页 |
| ·存在的主要问题 | 第38页 |
| ·危害情况 | 第38-40页 |
| ·产生原因分析 | 第40-44页 |
| ·监管体制不完善，法律体系不健全 | 第40-41页 |
| ·监管机构不健全，监管人员业务水平差 | 第41-42页 |
| ·经费投入不足，检测能力落后 | 第42-43页 |
| ·监管责任落实不彻底，执法力度不够 | 第43页 |
| ·食品质量信息发布不及时，食品安全宣传不深入 | 第43-44页 |
| 第5章 建立食品安全监管长效机制的对策 | 第44-54页 |
| ·国家层面 | 第45-47页 |
| ·加强机构建设，完善体制机制 | 第45页 |
| ·抓好基础建设，提高支撑保障能力 | 第45-47页 |
| ·监管层面 | 第47-50页 |
| ·深化重点整治，及时解决突出问题 | 第47页 |
| ·抓好应急处置，提升防范控制能力 | 第47-49页 |
| ·加强与其他部门合作 | 第49-50页 |
| ·企业层面 | 第50-53页 |
| ·强化企业责任意识，提升食品企业素质 | 第50-52页 |
| ·提升食品企业规模，推进食品产业结构调整 | 第52-53页 |
| ·社会层面 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第58页 |