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微冻鳙鱼保鲜技术研究
酿酒葡萄籽中原花青素的提取和抗氧化性研究
一种鸭肉磷脂酶的分离纯化和酶学性质研究
纳豆固体发酵和纳豆激酶的催化特性
植物乳酸菌广谱抑菌成分特性的研究
核磁共振检测花生乳饮料的实验研究
血斑蛋光谱特征及实时检测研究
超高压辅助提取虾壳中虾青素的研究
暹罗鳄肌肉营养评价及其肌原纤维蛋白凝胶特性的研究
副溶血弧菌分子生物学检测方法的建立及其应用
亚糊化—湿法制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯及其性质的研究
基于高光谱成像技术的对虾品质信息快速检测方法研究
浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估
超高压加工技术对杨梅汁品质的影响
抗GNA兔单克隆抗体的制备及其夹心ELISA检测体系的建立
蛋白质优化型青稞黄豆八宝粥的研制及其消化特性研究
鱼肉中ATP关联化合物提取方法的改进及应用
特色马铃薯花色苷体外抗癌活性研究
不同储藏条件及烹制方法对带鱼嘌呤含量的影响研究
超声处理对黄酒品质影响及其机理研究
不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响
王浆主蛋白MRJPs对果蝇的抗衰老功能及分子机理研究
灵芝孢子油和糖/蛋白膳食比例对果蝇寿命的影响
深海鱼油调和油煎炸食物时脂肪酸和相关食用油品质和安全性参数的动态变化研究
腌菜—酱油耦合联产节盐关键技术研究及其应用
转基因成分高通量检测体系—微流体蛋白质芯片的构建
超高压处理对鲜切胡萝卜质地和颜色品质影响的研究
倒笃菜风味物质变化及其工业化生产关键技术研究
宁波市售血蚶中副溶血性弧菌污染分析及其膳食风险初步评价
甘蔗皮多酚的提取、分离鉴定及抗氧化活性研究
微酸性电解水对南美白对虾虾仁杀菌效果及品质影响的研究
聚乳酸/纳米纤维素可降解食品包装材料的制备与发泡研究
基于产地准出的蔬菜质量安全可追溯系统研究
黄樱椒提取物干预脂类代谢的实验研究
竹取物对养殖大黄鱼食用品质和贮藏特性的影响研究
速泡银耳方便食品的加工工艺研究
酶解法制备海鲜菇调味料的研究
超声波对现榨苹果汁的品质影响
可调湿粮食包装材料的研究
蜡梅籽中油及生物碱的提取与分析
高效液相色谱—串联质谱联用技术应用于农产品药物残留及添加剂检测的研究
可口革囊星虫蛋白提取及酶法制备降血压肽的研究
麦精纤维低聚糖的测定及其对酸奶品质影响的机理研究
紫苏中天然活性成分的提取及综合应用
青稞麸皮水溶性β-葡聚糖的提取、分离纯化和性质研究
食品中瘦肉精和增塑剂的分离分析方法研究
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新型生物晶片检测食品中转基因成分方法的建立及其应用研究
喹乙醇在鲫鱼体内的消除规律及残留检测技术研究
豉香型白酒中二元酸的形成机制研究
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