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高活性纳豆复合菌种固态发酵技术研究
红薯叶保鲜及干燥方式对红薯叶粉品质特性的影响
西藏牦牛肉品质分析与评价
基于EPDM制麦设备数字化设计平台的研究与应用
羊肉射频解冻技术研究
自组装法制备丁香酚纳米微粒及其在冷鲜肉保鲜中的应用
和面过程蛋白质行为对小麦品种面团流变学特性的影响
食用植物油中脂肪酸的检测方法及其构效关系的研究与应用
制麦生产线布局方案设计与仿真技术研究
基于金磁—量子点双标记的牛乳酪蛋白快速免疫检测新方法研究
茶渣蛋白和茶渣多肽的制备及性质的初步研究
化学修饰电极在食用色素中的研究与应用
柞木处理对红枣白兰地陈酿效果影响初探
柿子果酒酿造工艺及废弃物利用的研究
一种八宝粥软罐头中致腐微生物的分离鉴定及与控制相关的特性研究
基于复合发酵法的低糖红枣汁制备的研究
乳杆菌脱除肉制品中苯并芘的研究
欧李营养成分分析及低糖欧李果脯的开发
柠檬饮料系列产品加工工艺研究
红枣烘焙条件探索及烘焙后特征香气感官分析
驴肉在低温成熟过程中品质变化研究
红枣功能性碳水化合物的保健功能研究
苦荞咀嚼片的研制
紫薯花色苷的提取纯化分析及其应用
LAMP与SYBR GREEN I实时荧光定量PCR方法检测酸奶中葡糖杆菌的研究
利用多重PCR和荧光定量PCR对羊肉进行定性定量鉴定方法的建立
葡萄根系产褪黑素内生细菌的筛选及其合成路径的研究
海湾扇贝外套膜及脏器剥离装置的设计及试验研究
水射流剥离海湾扇贝闭壳肌的试验研究与样机设计
木薯淀粉/聚乙烯醇/壳聚糖生物降解薄膜制备及性能研究
无花果、山药、枣复合汁乳酸发酵饮料的研制
南美白对虾加工废弃物制备壳聚糖关键技术研究
不同温度和薄膜包装处理对山楂贮藏生理及品质的影响
枸杞干燥方法及其促干剂的研究
西藏传统发酵乳制品中优良乳酸菌的筛选及发酵性能研究
大豆7S球蛋白亚基的分离纯化
马铃薯全粉理化性质和消化特性的研究
细菌纤维素对乳化肠品质影响的研究
石榴酒及石榴乳酸饮料发酵工艺优化及其风味和抗氧化性研究
添加挤压糊化苦荞粉对小麦面团性质的影响
陕西关中小麦品质性状及蒸煮面食品加工适应性研究
红枣汁乳酸发酵工艺及发酵液体外抗氧化性研究
侧孢短芽孢杆菌S62-9微生态特性研究
果胶含量和热处理对红枣白兰地甲醇和乙醇含量的影响
扇贝柱太阳能干燥效果初探
纳豆激酶在保加利亚乳杆菌中食品级表达及分析
马铃薯膳食纤维理化性质及其加工研究
荞麦粉—小麦粉混粉面团形成机制及荞麦面包焙烤特性的研究
芝麻酚对高脂高果糖膳食诱导小鼠脑部胰岛素抵抗和认知功能障碍的干预作用
基于纳米细菌纤维素复合膜的制备及其性能研究
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