| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-18页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 南美白对虾加工废弃物利用现状 | 第9页 |
| 1.1.2 甲壳素和壳聚糖的来源 | 第9-10页 |
| 1.1.3 壳聚糖的性质和用途 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 甲壳素的制备 | 第11-13页 |
| 1.2.2 壳聚糖的制备 | 第13-16页 |
| 1.3 主要研究内容和目标 | 第16-17页 |
| 1.3.1 南美白对虾加工废弃物酶解脱蛋白工艺研究 | 第16页 |
| 1.3.2 超声波辅助乳酸脱钙工艺研究 | 第16页 |
| 1.3.3 甲壳素经脱乙酰化制备壳聚糖工艺研究 | 第16-17页 |
| 1.4 技术路线 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第18-19页 |
| 2.3 试验方法 | 第19-22页 |
| 2.3.1 南美白对虾加工废弃物基本成分的测定试验 | 第19页 |
| 2.3.2 南美白对虾加工废弃物酶解脱蛋白试验方法 | 第19-20页 |
| 2.3.3 超声波辅助乳酸脱钙试验方法 | 第20-21页 |
| 2.3.4 甲壳素脱乙酰制备壳聚糖工艺试验 | 第21-22页 |
| 2.4 试验结果测定方法 | 第22-23页 |
| 2.5 试验结果统计方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-44页 |
| 3.1 南美白对虾加工废弃物基本成分的测定 | 第24页 |
| 3.2 南美白对虾加工废弃物酶解脱蛋白试验结果分析 | 第24-29页 |
| 3.2.1 水解用蛋白酶的选择 | 第24-25页 |
| 3.2.2 pH值对中性蛋白酶的酶解效果的影响 | 第25页 |
| 3.2.3 酶解时间对酶解效果的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.4 酶解温度对酶解效果的影响 | 第26页 |
| 3.2.5 不同的酶添加量对酶解效果的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.6 不同料液比对酶解效果的影响 | 第27页 |
| 3.2.7 正交试验结果分析 | 第27-28页 |
| 3.2.8 小结 | 第28-29页 |
| 3.3 超声波辅助乳酸脱钙试验结果分析 | 第29-34页 |
| 3.3.1 不同的乳酸浓度对脱钙效果的影响 | 第29页 |
| 3.3.2 不同液料比对脱钙效果的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.3 不同反应时间对脱钙效果的影响 | 第30页 |
| 3.3.4 不同超声时间对脱钙效果的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.5 超声波辅助乳酸脱钙响应面优化实验 | 第31-33页 |
| 3.3.6 小结 | 第33-34页 |
| 3.4 甲壳素脱乙酰制备壳聚糖试验结果分析 | 第34-44页 |
| 3.4.1 碱液浓度对脱乙酰效果的影响 | 第34页 |
| 3.4.2 液料比对脱乙酰效果的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.3 反应时间对脱乙酰效果的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.4 超声时间对脱乙酰效果的影响 | 第36页 |
| 3.4.5 乙醇添加量对脱乙酰效果的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.6 响应面试验结果分析 | 第37-43页 |
| 3.4.7 小结 | 第43-44页 |
| 4 结论与展望 | 第44-46页 |
| 4.1 结论 | 第44页 |
| 4.2 南美白对虾加工废弃物的的回收利用 | 第44页 |
| 4.3 展望 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 在读期间发表学术论文 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
