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低盐方便榨菜工艺优化及其品质变化研究
改进型城口腊肉品质变化规律与方便产品的开发
发酵酸肉降血脂肽的分离纯化、特性研究及其对血管内皮细胞的影响
泥鳅肌原纤维蛋白功能性质及鱼糜凝胶特性的研究
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辣椒素多孔淀粉微胶囊对卵巢切除大鼠脂质代谢和肠道健康的评价
可食性涂膜对鲜切水果品质的影响
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物理改性方竹笋膳食纤维理化性能及结构的研究
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应用植物乳杆菌降解亚硝酸盐的研究
曲沟球轴承的改进试制及其摩擦力矩测试
杨桐叶酚类物质的抗氧化活性、抗增殖活性及抗增殖作用机理研究
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核桃射频热风联合干燥特性及品质变化研究
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荔枝酒橡木桶微氧陈酿及醒酒技术研究
香蕉育果袋纸生产工艺的开发与研究
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富硒抹茶抗肿瘤抗氧化和富硒红豆通便排铅活性及其应用研究
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焦糖色素着色食品中甲基咪唑测定方法的研究及应用
精氨酸—血红蛋白色素稳定性及应用研究
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荞麦酶解液植物乳杆菌发酵乳生产工艺及抗氧化活性分析
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杏鲍菇中总黄酮提取及其麻辣酱、饮料加工的研究
外源褪黑素处理对黄瓜采后品质影响机理及抗冷性研究
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