| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-28页 |
| 1.1 食物过敏研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1.1 食物过敏及其危害 | 第12页 |
| 1.1.2 过敏原标签标识法律法规 | 第12-13页 |
| 1.2 牛乳过敏及其主要过敏原 | 第13-14页 |
| 1.2.1 牛乳过敏现状 | 第13-14页 |
| 1.2.2 牛乳过敏的种类 | 第14页 |
| 1.3 食品过敏原的分析检测技术 | 第14-21页 |
| 1.3.1 基于免疫学的分析技术 | 第14-19页 |
| 1.3.1.1 放射过敏原吸附抑制试验（RAST）与酶标记过敏原吸附抑制试验（EAST） | 第15页 |
| 1.3.1.2 免疫印迹 | 第15-16页 |
| 1.3.1.3 火箭免疫电泳（RIE） | 第16页 |
| 1.3.1.4 酶联免疫吸附法（ELISA） | 第16-17页 |
| 1.3.1.5 免疫层析技术（LFIA） | 第17页 |
| 1.3.1.6 免疫荧光技术 | 第17-18页 |
| 1.3.1.7 免疫传感器技术 | 第18-19页 |
| 1.3.2 基于过敏原DNA的分析技术 | 第19-20页 |
| 1.3.2.1 聚合酶链式反应技术(PCR) | 第19页 |
| 1.3.2.2 实时荧光定量PCR技术 | 第19页 |
| 1.3.2.3 PCR-ELISA | 第19-20页 |
| 1.3.3 仪器分析技术 | 第20-21页 |
| 1.3.3.1 色谱法 | 第20页 |
| 1.3.3.2 质谱法 | 第20-21页 |
| 1.3.4 仪器过敏原检测方法的评析 | 第21页 |
| 1.4 金磁纳米材料在生物检测中的研究现状 | 第21-24页 |
| 1.4.1 金磁微粒及其结构 | 第21-22页 |
| 1.4.2 金磁微粒在生物检测中的应用 | 第22-24页 |
| 1.4.2.1 用于免疫学检测 | 第22页 |
| 1.4.2.2 用于核酸的分离纯化 | 第22-23页 |
| 1.4.2.3 用于靶向药物载体 | 第23页 |
| 1.4.2.4 用于生物分离 | 第23-24页 |
| 1.5 量子点纳米材料在生物检测中的研究现状 | 第24-26页 |
| 1.5.1 量子点的研究现状 | 第24页 |
| 1.5.2 量子点在生物标记上的应用 | 第24-26页 |
| 1.5.2.1 离体标记 | 第24-25页 |
| 1.5.2.2 活体标记 | 第25-26页 |
| 1.6 本课题的研究目的和主要内容 | 第26-28页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第26页 |
| 1.6.2 主要内容 | 第26-28页 |
| 第2章 CdTe量子点及Fe_3O_4/Au复合微粒的制备 | 第28-33页 |
| 2.1 前言 | 第28页 |
| 2.2 实验材料及仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 2.2.2 实验仪器设备 | 第29页 |
| 2.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.3.1 水溶性CdTe量子点的合成 | 第29-30页 |
| 2.3.2 CdTe量子点的纯化 | 第30页 |
| 2.3.3 胶体金的制备 | 第30页 |
| 2.3.4 多层复合型Fe_3O_4/Au微粒的制备 | 第30-31页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第31-32页 |
| 2.4.1 不同回流时间下得到的CdTe量子点 | 第31-32页 |
| 2.4.2 CdTe量子点溶液的吸收和发射光谱 | 第32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 基于金磁-量子点双标记快速免疫检测体系初步构建 | 第33-44页 |
| 3.1 前言 | 第33页 |
| 3.2 实验材料及仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-38页 |
| 3.3.1 溶液的配制 | 第34-35页 |
| 3.3.2 不同发光颜色量子点的选择 | 第35页 |
| 3.3.3 金磁微粒粒径的选择 | 第35页 |
| 3.3.4 CdTe量子点偶联羊抗鼠Ig G探针的制备 | 第35-36页 |
| 3.3.5 量子点偶联羊抗鼠Ig G探针的优化 | 第36页 |
| 3.3.5.1 偶联p H值的选择 | 第36页 |
| 3.3.5.2 偶联时间的选择 | 第36页 |
| 3.3.5.3 羊抗鼠Ig G浓度的选择 | 第36页 |
| 3.3.6 Fe_3O_4/Au偶联兔抗鼠Ig G探针的制备 | 第36-37页 |
| 3.3.7 Fe_3O_4/Au偶联兔抗鼠Ig G探针的优化 | 第37页 |
| 3.3.7.1 偶联p H值的选择 | 第37页 |
| 3.3.7.2 偶联时间的选择 | 第37页 |
| 3.3.7.3 兔抗鼠Ig G浓度的选择 | 第37页 |
| 3.3.8 金磁-量子点双标记快速免疫检测体系的建立 | 第37-38页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第38-43页 |
| 3.4.1 CdTe量子点偶联羊抗鼠Ig G前后的荧光光谱 | 第38-39页 |
| 3.4.2 量子点偶联羊抗鼠Ig G探针的优化 | 第39-40页 |
| 3.4.2.1 偶联p H的确定 | 第39页 |
| 3.4.2.2 偶联时间的确定 | 第39-40页 |
| 3.4.2.3 羊抗鼠IgG浓度的确定 | 第40页 |
| 3.4.3 Fe_3O_4/Au偶联兔抗鼠Ig G探针的优化 | 第40-42页 |
| 3.4.3.1 偶联p H的确定 | 第40-41页 |
| 3.4.3.2 偶联时间的确定 | 第41页 |
| 3.4.3.3 兔抗鼠Ig G浓度的确定 | 第41-42页 |
| 3.4.4 基于金磁-量子点双标记快速免疫检测体系分析 | 第42-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 基于金磁-量子点双标记的牛乳酪蛋白快速免疫检测新方法建立 | 第44-58页 |
| 4.1 前言 | 第44页 |
| 4.2 实验材料及仪器 | 第44-45页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第44-45页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-50页 |
| 4.3.1 CdTe偶联酪蛋白多克隆抗体荧光检测探针的制备及优化 | 第45-46页 |
| 4.3.1.1 CdTe偶联酪蛋白多克隆抗体荧光检测探针的制备 | 第46页 |
| 4.3.1.2 CdTe偶联酪蛋白多克隆抗体稀释度的优化 | 第46页 |
| 4.3.2 Fe_3O_4/Au偶联酪蛋白单克隆抗体金磁捕获探针的制备及优化 | 第46-47页 |
| 4.3.2.1 Fe_3O_4/Au偶联酪蛋白单克隆抗体金磁捕获探针的制备 | 第46页 |
| 4.3.2.2 Fe_3O_4/Au偶联酪蛋白单克隆抗体稀释度的优化 | 第46页 |
| 4.3.2.3 Fe_3O_4/Au偶联酪蛋白单克隆抗体效果分析 | 第46-47页 |
| 4.3.3 金磁-量子点双标记的牛乳酪蛋白快速免疫检测体系的建立 | 第47-48页 |
| 4.3.4 金磁-量子点双标记免疫检测体系的优化 | 第48页 |
| 4.3.4.1 两探针用量的选择 | 第48页 |
| 4.3.4.2 免疫反应时间的选择 | 第48页 |
| 4.3.5 样品前处理 | 第48页 |
| 4.3.6 双抗夹心ELISA方法的建立 | 第48-49页 |
| 4.3.7 检测体系评价 | 第49-50页 |
| 4.3.7.1 检测范围及灵敏度 | 第49页 |
| 4.3.7.2 准确度 | 第49页 |
| 4.3.7.3 精密度 | 第49页 |
| 4.3.7.4 稳定性 | 第49页 |
| 4.3.7.5 特异性 | 第49页 |
| 4.3.7.6 实际样品检测 | 第49-50页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第50-57页 |
| 4.4.1 CdTe量子点偶联多抗前后的荧光光谱 | 第50页 |
| 4.4.2 荧光检测探针最佳多抗稀释度的确定 | 第50-51页 |
| 4.4.3 金磁捕获探针最佳单抗稀释度的确定 | 第51-52页 |
| 4.4.4 金磁捕获探针效果分析 | 第52页 |
| 4.4.5 金磁-量子点双标记体系的分析 | 第52-53页 |
| 4.4.6 金磁-量子点双标记体系的优化 | 第53-54页 |
| 4.4.6.1 两探针用量的确定 | 第53页 |
| 4.4.6.2 免疫反应时间的确定 | 第53-54页 |
| 4.4.7 双抗夹心ELISA检测酪蛋白 | 第54页 |
| 4.4.8 金磁-量子点双标记检测酪蛋白方法性能指标的评价 | 第54-57页 |
| 4.4.8.1 检测范围及灵敏度 | 第54-55页 |
| 4.4.8.2 准确度 | 第55-56页 |
| 4.4.8.3 精密度 | 第56页 |
| 4.4.8.4 稳定性 | 第56页 |
| 4.4.8.5 特异性 | 第56-57页 |
| 4.4.8.6 实际样品检测 | 第57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 5.1 结论 | 第58-59页 |
| 5.2 进一步工作的方向 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
