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基于SERS技术的柑橘多甲氧基黄酮高效检测研究
金属离子与Candida sp.99-125脂肪酶相互作用及对水解汉麻油的影响
基于近红外技术检测鱼油品质的研究
不同种类茶叶中挥发性萜类化合物对映异构体研究
济南市售降糖保健品质量调查及西药成分检测
紫娟茶中花青素及其在加工过程中变化规律研究
核桃青皮的活性成分提取及染色性能研究
QuEChERS方法在复杂基质中兽药残留及霉菌毒素分析检测中的应用
亚临界水提取大枣多糖的结构表征及枣汁稳定性研究
杂交鲍（Haliotis discus hannai Ino♀×Haliotis iris♂）胶原蛋白多肽抗氧化性研究
酶法合成结构脂位置选择性研究
亚临界低温萃取浓香型辣椒籽油及产香机理研究
小麦籽粒硬度和面粉色泽的全基因组关联分析
贵州茅台镇酒糟与酒曲化学成分及生物活性研究
ε-聚赖氨酸微球的制备及在鲜切苹果保鲜中的应用
乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸和壳聚糖的联合使用对鲜切胡萝卜白化现象的研究
不同极限pH值牛肉颜色调查分析
不同极限pH值牛肉宰后初期糖代谢分析
山楂叶茶加工技术研究
过氧化氢法制备改性苹果渣膳食纤维及其降脂功能的研究
腌制姜片脱辣工艺的研究
香菇、金针菇呈味物质提取工艺及呈味特性的研究
改性高直链玉米淀粉/蒙脱土复合膜的制备及性能研究
逐步冷却处理对牛肉品质和蛋白质组的影响
毛蕊异黄酮与异阿魏酸协同抗氧化和抑制HepG2细胞增殖作用
高效发酵啤酒酵母菌株的定向快速筛选
淀粉基纳米复合膜的制备、成膜机理及应用研究
制备方法与阳离子淀粉理化特性及取代基团分布的关系研究
DFD牛肉关键品质异变机理及气调保鲜对DFD牛肉品质改善研究
微波预处理对油菜籽及其加工产品中主要芥子酸衍生物和抗氧化活性的影响
低温压榨菜籽饼油脂亚临界萃取工艺技术研究
基于量子点和分子印迹技术的甲胺磷快速检测
一种β-肾上腺素兴奋剂对猪半膜肌肌浆蛋白质组的影响
不同气调包装方式对雪花牛肉货架期与品质的影响
苹果中含有的几种多酚类化合物抗氧化及抗炎症活性研究
不同部位和温度处理对牛宰后AMPK活性、能量代谢和肉品质的影响
生鲜调理牛排加工技术的研究
基于高通量测序技术对牛背最长肌肌内脂肪沉积能力的研究
果味调理牛排的研究与开发
单增李斯特菌在牛肉尸僵过程中耐酸性的研究
不同包装方式对冷却牛肉品质及微生物影响的研究
酱香白酒大曲与酿造过程酵母动态变化研究
胡萝卜挤压膨化工艺及应用研究
基于表面增强拉曼光谱和超分子作用快速检测三聚氰胺
农产品中黄曲霉毒素新型免疫分析技术研究
酶协同微生物发酵黑糯米酒工艺研究
食品接触塑料制品中挥发性有机物高通量检测及迁移研究
金针菇中VD2的转化研究及VD2保健品的开发
褐藻酸寡糖对大豆中大豆抗毒素累积及营养成分的影响
特色食品生产管理数据不确定性研究与应用
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