| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-24页 |
| 1.1 开菲尔 | 第9-10页 |
| 1.2 开菲尔粒中的菌相分析 | 第10-15页 |
| 1.3 开菲尔粒中的基质化学成分分析 | 第15-17页 |
| 1.4 开菲尔粒的功能活性研究 | 第17-19页 |
| 1.5 开菲尔菌相分析的手段 | 第19-23页 |
| 1.6 本课题研究内容及意义 | 第23-24页 |
| 第二章 半乳糖霉菌分离鉴定及其与开菲尔乳杆菌的共生关系研究 | 第24-35页 |
| 2.1 概述 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-33页 |
| 2.4 小结 | 第33-35页 |
| 第三章 半乳糖霉菌细胞表面疏水性及电子性能的研究 | 第35-52页 |
| 3.1 概述 | 第35页 |
| 3.2 材料与方法 | 第35-37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-49页 |
| 3.4 小结 | 第49-52页 |
| 第四章 半乳糖霉菌细胞自凝聚与共凝聚性能的研究 | 第52-78页 |
| 4.1 概述 | 第52页 |
| 4.2 材料与方法 | 第52-54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-75页 |
| 4.4 小结 | 第75-78页 |
| 第五章 结论与展望 | 第78-80页 |
| 5.1 结论 | 第78-79页 |
| 5.2 展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 作者简介 | 第88页 |