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基于Petri网的水产品追溯信息模型及其应用
干燥条件对柑橘皮化学成分影响的研究
酶解虾副产物制备抗氧化肽
叠氮溴化丙锭（PMA）应用于南美白对虾中食源性致病菌活菌检测及微生物多样性分析的研究
维科生物制剂对干酪乳杆菌生长的影响
鲐鱼品质评价及保鲜工艺优化
蒸制中华绒螯蟹关键性气味物质的鉴定研究
南极磷虾多肽的制备及其抗氧化活性研究
戊糖片球菌C-2-1产细菌素的研究
中华仙影海葵的营养评价及其多糖研究
蛋白基控释抗菌薄膜的性能优化及其传质迁移研究
添加乳酸菌对脱盐脱矾海蜇保藏性及品质的研究
改性纳米抗菌聚乙烯醇薄膜的性能及其对冷藏黑鱼品质影响的研究
基于山梨酸—壳聚糖微囊的抗菌薄膜的制备及其在黑鱼保鲜中的应用
罗非鱼皮明胶的脱腥、流变性质及其对酸奶品质的影响
应对香港《规例》多农药残留高通量筛查检测技术的研究
外源GABA和褪黑素减轻桃果实采后冷害的机理研究
网箱海养卵形鲳鲹肌肉营养品质评价和风味物质研究
海萝藻中类菌胞素氨基酸的提取与抗氧化保湿特性研究
罗非鱼新鲜度指示蛋白的筛选、特性及在品质评价中的应用研究
鲟鱼籽酱贮藏期间品质及优势微生物变化的研究
酒糟鱼半干制品加工工艺及品质研究
软烤贻贝加工中蜡样芽孢杆菌控制研究
多菌灵、氰戊菊酯在糙皮侧耳子实体中的富集降解机理研究
工厂化双孢蘑菇栽培中五种农药的残留规律研究
仿刺参体壁中抗菌肽的分离纯化及抗菌活性研究
乳制品中荧光假单胞菌双重PCR检测方法的建立及嗜冷假单胞菌腐败潜力评价
副溶血性弧菌生物被膜形成特性的初步研究
我国传统手工发酵酸菜和酸奶样品中乳酸菌的多样性分析及分离鉴定
环境胁迫应答因子SigB影响单增李斯特菌生物被膜形成的初步机制研究
酸性电解水作为新的传压介质用于超高压杀菌技术保障水产品品质安全及其降低风险的研究
超高压技术对冷藏带鱼品质影响的研究
中华绒螯蟹鲜活及死后品质变化
三种常见非食用物质的光谱快速检测与识别模型构建
南美白对虾保鲜工艺的优化
黄酒酿造过程中生物胺变化规律的研究
预调理白鱼的加工及品质控制研究
基于多指纹图谱技术的我国三大干腌火腿风味品级评价研究
南极磷虾中氟在贮藏过程中的迁移、转化规律及其生物学毒性评价
文蛤纤维素酶的分离纯化及性质研究
配方设计对预油炸裹层食品品质影响的研究
虾壳中复合钙粉的制取及其生物利用率的研究
冷藏条件下缢蛏、文蛤体内ATP降解途径及品质变化的探究
冷藏条件下中华绒螯蟹与三疣梭子蟹ATP降解途径的探究及品质变化的评价
鱼面筋配方优化及加工工艺的研究
双螺杆挤压膨化虾条配方及工艺参数的优化
金枪鱼解冻过程NAD和ATP的变化与品质的关系
油炸食品的介电特性与品质变化相关性研究
酸性电解水冰保鲜南美白对虾的机理研究
基于代谢组学技术比较不同系列白酒差异特征化合物的研究
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