| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 引言 | 第10-22页 |
| 1.1 维科生物制剂的研究进展 | 第10-11页 |
| 1.1.1 维科生物制剂简介 | 第10-11页 |
| 1.2 益生菌 | 第11-18页 |
| 1.2.1 益生菌定义 | 第11页 |
| 1.2.2 益生菌的来源及分类 | 第11页 |
| 1.2.3 益生菌产品的安全性 | 第11-12页 |
| 1.2.4 益生菌菌种应具备的条件 | 第12页 |
| 1.2.5 益生菌对人体的生理功能 | 第12-15页 |
| 1.2.6 国内外益生菌的应用 | 第15-18页 |
| 1.2.7 益生乳酸菌定义及研究现状 | 第18页 |
| 1.3 干酪乳杆菌的简介 | 第18-21页 |
| 1.3.1 干酪乳杆菌在分类学上的定义 | 第18-19页 |
| 1.3.2 干酪乳杆菌的形态与生理特性 | 第19页 |
| 1.3.3 干酪乳杆菌的营养价值和保健作用 | 第19-20页 |
| 1.3.4 干酪乳杆菌的应用与研究现状 | 第20-21页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第21-22页 |
| 第二章 基于维科生物制剂的干酪乳杆菌培养条件的优化 | 第22-33页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.2.2 培养基 | 第22-23页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第23页 |
| 2.3 方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 菌种活化 | 第23页 |
| 2.3.2 静置培养和震荡培养的影响 | 第23页 |
| 2.3.3 培养基起始pH的确定 | 第23页 |
| 2.3.4 培养温度的确定 | 第23-24页 |
| 2.3.5 接种量的确定 | 第24页 |
| 2.3.6 干酪乳杆菌标准曲线的制定 | 第24页 |
| 2.3.7 维科生物制剂浓度对干酪乳杆菌的影响 | 第24页 |
| 2.3.8 响应面试验因素和水平的选择 | 第24-25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-32页 |
| 2.4.1 静置和摇床培养的影响 | 第25-26页 |
| 2.4.2 培养基起始pH的确定 | 第26页 |
| 2.4.3 培养温度的确定 | 第26-27页 |
| 2.4.4 接种量的确定 | 第27-28页 |
| 2.4.5 干酪乳杆菌生长标准曲线 | 第28页 |
| 2.4.6 WIC浓度对菌落总数的影响 | 第28-29页 |
| 2.4.7 响应面分析设计及结果 | 第29-32页 |
| 2.4.8 最佳工艺参数确定及验证性实验 | 第32页 |
| 2.5 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 基于维科生物制剂的干酪乳杆菌增长条件的探究 | 第33-42页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.2.2 试验菌种 | 第33页 |
| 3.2.3 培养基 | 第33页 |
| 3.2.4 仪器 | 第33-34页 |
| 3.3 试验方法 | 第34-35页 |
| 3.3.1 培养方法 | 第34页 |
| 3.3.2 试验因素和水平的选择 | 第34-35页 |
| 3.4 结果与分析 | 第35-41页 |
| 3.4.1 响应面分析设计及结果 | 第35-37页 |
| 3.4.2 最佳工艺参数确定及验证性实验 | 第37-38页 |
| 3.4.3 锥形瓶装液量对菌种生长情况的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.4 加入碱后对菌体增长的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.5 离心条件对干酪乳杆菌生长的影响 | 第40-41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 维科制剂来源的干酪乳杆菌在模拟人体胃肠道环境及高盐环境中生长的研究 | 第42-49页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 材料和仪器 | 第42-43页 |
| 4.2.1 菌株 | 第42页 |
| 4.2.2 培养基与试剂 | 第42页 |
| 4.2.3 主要仪器 | 第42-43页 |
| 4.3 方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 菌种活化 | 第43页 |
| 4.3.2 人工胃液的配制 | 第43页 |
| 4.3.3 人工肠液的配制 | 第43页 |
| 4.3.4 人工胃液耐受性试验 | 第43-44页 |
| 4.3.5 人工肠液耐受性试验 | 第44页 |
| 4.3.6 耐盐试验 | 第44页 |
| 4.4 结果与分析 | 第44-47页 |
| 4.4.1 人工胃液耐受性试验 | 第44-46页 |
| 4.4.2 人工肠液耐受性试验 | 第46页 |
| 4.4.3 耐盐试验 | 第46-47页 |
| 4.5 小结 | 第47-49页 |
| 全文总结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
