| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第12-24页 |
| 1 海葵化学成分及其活性研究进展 | 第12-15页 |
| 1.1 多肽及蛋白质与生物活性 | 第12-13页 |
| 1.2 其他小分子化合物 | 第13-14页 |
| 1.3 糖和糖苷类成分 | 第14-15页 |
| 2 多糖的研究概况 | 第15-22页 |
| 2.1 多糖的分离提取与纯化 | 第15-18页 |
| 2.2 多糖的生物活性和功能 | 第18-22页 |
| 3 课题的研究意义和研究内容 | 第22-24页 |
| 3.1 研究背景及意义 | 第22-23页 |
| 3.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 中华仙影海葵营养成分及非挥发性风味成分的分析 | 第24-33页 |
| 1 材料、试剂和仪器 | 第24-25页 |
| 1.1 实验材料和试剂 | 第24页 |
| 1.2 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.1 样品的制备 | 第25页 |
| 2.2 一般营养成分的测定 | 第25页 |
| 2.3 脂肪酸的测定 | 第25页 |
| 2.4 氨基酸的测定与评价 | 第25页 |
| 2.5 蛋白质营养价值评价 | 第25-26页 |
| 2.6 无机元素的测定 | 第26页 |
| 2.7 呈味核苷酸的测定 | 第26-27页 |
| 3 结果与讨论 | 第27-31页 |
| 3.1 一般营养成分测定 | 第27页 |
| 3.2 脂肪酸组成 | 第27-28页 |
| 3.3 氨基酸分析与评价 | 第28-29页 |
| 3.4 无机元素组成与分析 | 第29-30页 |
| 3.5 非挥发性风味成分组成与分析 | 第30-31页 |
| 4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 中华仙影海葵多糖的分离提取及其工艺条件优化 | 第33-40页 |
| 1 材料、试剂和仪器 | 第33页 |
| 1.1 实验材料和试剂 | 第33页 |
| 1.2 实验仪器 | 第33页 |
| 2 实验方法 | 第33-34页 |
| 2.1 技术路线 | 第33页 |
| 2.2 海葵多糖提取的单因素实验 | 第33-34页 |
| 2.3 海葵多糖的最佳提取条件 | 第34页 |
| 3 结果与讨论 | 第34-39页 |
| 3.1 提取条件对海葵多糖提取率的影响 | 第34-35页 |
| 3.2 响应面实验结果 | 第35-39页 |
| 3.3 多糖提取工艺条件的优化 | 第39页 |
| 4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 中华仙影海葵多糖的纯化及细胞免疫活性 | 第40-47页 |
| 1 材料、试剂和仪器 | 第40页 |
| 1.1 实验材料和试剂 | 第40页 |
| 1.2 实验仪器 | 第40页 |
| 2 实验方法 | 第40-42页 |
| 2.1 中华仙影海葵多糖的分离纯化 | 第40-41页 |
| 2.2 海葵多糖的对巨噬细胞细胞免疫功能的影响 | 第41-42页 |
| 3 结果与讨论 | 第42-46页 |
| 3.1 DEAE-52纤维素离子交换柱纯化 | 第42-43页 |
| 3.2 Sephadex G-100凝胶柱纯化 | 第43-44页 |
| 3.3 巨噬细胞NO分泌量的测定 | 第44-45页 |
| 3.4 海葵多糖对巨噬细胞毒作用 | 第45-46页 |
| 4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 研究生期间研究成果与奖励 | 第56页 |