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甜菜糖蜜酒精废液中甜菜碱的提取及生理活性的初步研究
糖醋排骨热反应香精中5-羟甲基糠醛形成的影响因素分析
莲子红衣D-儿茶素调控脂蛋白脂酶活性与表达的作用机理研究
鸡汤及鸡肉酶解液中鲜味成分的测定与对比分析
川陈皮素的提取及其复合保鲜剂应用研究
铁核桃分离蛋白及多肽制备的研究
高膳食纤维营养复合米的功能性评价
干食汤圆专用粉研究
不同原料对军用方便米饭食用品质影响的研究
明胶对小麦粉面团及馒头制品理化性质的影响研究
基于草鱼鱼肉中腐败微生物抑制的ε-聚赖氨酸抑菌机理研究
榛子油、蛋白及榛子粉的制备与研究
储粮防护剂水乳剂的剂型研究
面筋食品油脂抗氧化工艺改进研究
体外诱导副溶血弧菌耐药株对喹诺酮类药物的抗性机制研究
基于氧化电解水作用的肉类制品保鲜技术及其对品质影响研究
香辛料主效成分测定及其在鸭脖制品卤制过程中的变化研究
方便鱼粉丝生产关键技术研究
藜麦啤酒工艺的研究
水解法生成1,3-甘油二酯的工艺研究
产酱香功能芽孢杆菌的筛选及浓酱兼香型白酒复合功能强化曲的研究
藜蒿茶成分分析、保健功效研究及成茶工艺优化
有机菜籽增值转化与高效利用
针对特殊人群蛋白粉的研制
高产酸及耐酸性干酪乳杆菌的诱变筛选及其发酵条件的优化
籽粒苋挤压米及脆片的研制
卵白蛋白的糖基化改性及其对陈皮油纳米乳液的稳定机理
米糠多糖和膳食纤维的质量标准研究
食用油碘值与皂化值的光谱定量检测及特征值鉴别油脂种类方法的研究
基于水解明胶可控构筑纸基复合材料检测食品中四环素残留的研究
莲藕多糖的指纹图谱及谱效关系研究
豌豆抗性淀粉的制备及其在面制品中的应用
香酥鸭制品的脆性劣变机制及保脆技术
鲟鱼鱼油的提取及对非酒精性脂肪肝病干预作用的研究
常见水生蔬菜提取物生物活性研究
高蛋白酶活性益生芽孢杆菌的筛选及发酵玉米蛋白粉工艺研究
铁核桃油氧化稳定性及脱胶工艺的研究
黑木耳多糖乙酰化改性及其抗氧化活性的研究
沙棘籽蛋白对2型糖尿病模型小鼠体内降血糖与炎症因子的干预作用
超高压杀菌桑葚汁工艺优化及贮藏稳定性研究
以低DE值早米淀粉为基质的低脂冰淇淋的研制及工厂设计
盐浓度对传统泡菜和强化发酵泡菜的影响
发酵核桃乳乳酸菌的筛选、鉴定及性能研究
不同前处理对亚麻籽油中木脂素含量的影响
高粱色素提取及其稳定性研究
昆仑雪菊中美白活性物质研究
番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺及品质变化研究
益生菌胞外多糖分离与生物学活性研究
毛细管电泳测定金花茶，六堡茶中多糖组成和食品添加剂的研究
酸菜发酵液中小分子多肽的提取纯化和抑菌活性研究
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