当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
制取工艺对茶籽油品质与风味影响及天然增香技术开发
闽南陈年盐渍萝卜抑菌活性研究
红曲色素和番茄红素微囊的制备及其稳定性研究
浓香型白酒窖泥中高产己酸细菌的筛选及液体窖泥制备
龙须菜寡糖的制备及其在一些水果保鲜上的应用研究
南宁市鲜肉食品中病原菌的检测及沙门氏菌分离株耐药性研究
黑木耳超微粉强化营养粥配方及其降脂效果的研究
镜鲤（Cyprinus carpio）鱼皮抗氧化胶原蛋白肽的制备和性质研究
镜鲤(Cyprinus carpio)鱼糜制品加工关键技术研究
黑龙江优质白酒窖泥兼性厌氧细菌种群多样性的研究
低水分活度半干鸡脯肉的研究
基于DMC预测控制的甘蔗煮糖过程控制技术研究
品种、生长期和贮藏温度对甘薯质地品质的影响
基于模式识别的料酒品质研究及其指纹图谱建立
杭州市蔬菜硝酸盐变化规律及膳食暴露评估初步研究
贮藏因素对采后甘薯中甘薯酮积累的影响
贮藏条件及加工工艺对山核桃品质的影响
抑芽处理对“心香”甘薯品质的影响
两种竹笋采后木质化的发生及褪黑素的保鲜作用机制
脱脂栀子粕超微粉物化及功能特性的分析研究
山核桃内果皮酚类成分稳定性及抗油脂氧化研究
冷藏腐败过程鱼肉蛋白质和脂肪变化的高光谱成像监控方法研究
乌饭树设施栽培、产品加工工艺及乌米饭保健机理研究
菠萝蛋白酶的制备及其在牛肉嫩化中的应用研究
适配体化纳米基底制备及SERS检测啶虫脒和毒死蜱农残的研究
猕猴桃片冻干加工及果皮粉干燥加工特性研究
玉米肽基食品胶体结构的构建及应用
高分散性蛋白基植物甾醇纳米颗粒的制备、表征及应用
大豆胰蛋白酶抑制剂的制备、理化性质及多酚失活机理研究
玛咖蛋白的提取纯化、理化性质及模拟体外消化研究
基于高光谱成像的烘烤过程腊肉品质的快速无损检测研究
黑白芝麻体外模拟消化前后植物化学成分组成、抗氧化及抗增殖活性的探究
酶改善米糠稳定性及米糠活性肽的制备与性能研究
NaCl对脱水过程中猪肉特性变化的影响研究
水溶性大豆多糖的物性修饰及其性能研究
白花木瓜中齐墩果酸提取及低聚果糖制备综合利用研究
酶和现代技术在普洱茶膏加工过程的应用研究
基于细胞膜脂质的脉冲电场致死鼠伤寒沙门氏菌的机理研究
红曲酒挥发性风味物质和抗氧化活性的研究
基于甘草酸纤维化自组装构建响应性油脂结构化材料及其性质表征
甘蔗多酚抗氧化、降血糖、抗肿瘤细胞增殖活性研究
疏水性淀粉基纳米复合材料多尺度结构及其对增塑剂迁移的影响研究
小麦醇溶蛋白胶体颗粒制备抗氧化Pickering高内相乳液及多孔材料的研究
D-异抗坏血酸油酸酯的制备及其性能研究
食品中抗生素抗性基因的定量及沉默研究
制糖生产过程数据监控系统设计与应用
霉菌对核桃仁油脂哈败的影响研究
海洋致病菌创伤弧菌的核酸适配体筛选，优化与初步应用
薄荷精油对柑橘酸腐病的抑制及其代谢物的探究
超声波诱导下红酒电导率的变化及机制
上一页
[144]
[145]
[146]
[147]
[148]
下一页
