| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| 1.1 柑橘皮主要成分 | 第11-12页 |
| 1.1.1 川陈皮素 | 第11-12页 |
| 1.1.2 香精油 | 第12页 |
| 1.1.3 色素 | 第12页 |
| 1.1.4 果胶 | 第12页 |
| 1.1.5 膳食纤维 | 第12页 |
| 1.2 NOB制备方法 | 第12-15页 |
| 1.2.1 植物萃取法 | 第12-14页 |
| 1.2.2 生物化学合成法 | 第14-15页 |
| 1.3 NOB的应用 | 第15-16页 |
| 1.4 保鲜剂在果蔬保鲜中的应用 | 第16-18页 |
| 1.4.1 化学保鲜剂 | 第16-17页 |
| 1.4.2 天然保鲜剂 | 第17-18页 |
| 1.4.3 复合保鲜剂 | 第18页 |
| 1.5 本试验研究的目的和意义 | 第18页 |
| 1.6 本试验研究内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-28页 |
| 2.1 试验材料 | 第20-23页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.3 技术路线 | 第22-23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 双酶法提取NOB | 第23-24页 |
| 2.2.2 NOB对三种常见致病菌的抑菌作用 | 第24-25页 |
| 2.2.3 NOB复合保鲜剂对青椒保鲜效果的研究 | 第25-27页 |
| 2.2.4 试验数据处理 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-46页 |
| 3.1 双酶法提取NOB试验结果与分析 | 第28-36页 |
| 3.1.1 对照组与加酶组之间的差别 | 第28页 |
| 3.1.2 单因素试验结果 | 第28-31页 |
| 3.1.3 响应面法优化试验结果与分析 | 第31-36页 |
| 3.2 抑菌试验结果 | 第36-39页 |
| 3.2.1 抑菌试验效果图片 | 第36-37页 |
| 3.2.2 NOB对3种果蔬常见致病菌的最小抑菌浓度 | 第37-39页 |
| 3.3 保鲜试验结果 | 第39-46页 |
| 3.3.1 单因素试验结果 | 第39-41页 |
| 3.3.2 正交试验结果 | 第41-42页 |
| 3.3.3 最佳复合保鲜剂保鲜效果 | 第42-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| 4.1 NOB提取工艺分析 | 第46页 |
| 4.2 天然植物材料抑菌性分析 | 第46页 |
| 4.3 复合保鲜剂组合成分分析 | 第46-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第60页 |