| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-28页 |
| 1.1 食品包装材料的现状 | 第15-16页 |
| 1.1.1 高分子食品包装材料的发展和应用 | 第15页 |
| 1.1.2 生物基高分子材料在食品包装中的应用 | 第15-16页 |
| 1.2 淀粉基食品包装材料 | 第16-19页 |
| 1.2.1 淀粉基食品包装材料介绍 | 第16-17页 |
| 1.2.2 调控淀粉基食品包装材料结构和性能的方法 | 第17-19页 |
| 1.3 淀粉基食品包装材料中增塑剂迁移的研究进展 | 第19-22页 |
| 1.3.1 增塑剂迁移对材料结构和食品安全的影响 | 第19-20页 |
| 1.3.2 增塑剂迁移机制 | 第20-21页 |
| 1.3.3 增塑剂迁移的调控 | 第21-22页 |
| 1.4 淀粉基纳米复合材料 | 第22-25页 |
| 1.4.1 纳米填料简介 | 第22-23页 |
| 1.4.2 纳米填料在食品包装材料中的应用 | 第23页 |
| 1.4.3 纳米填料对材料结构和性能的影响 | 第23-24页 |
| 1.4.4 纳米填料对材料中组分迁移的影响 | 第24-25页 |
| 1.5 本论文的研究意义、目的和内容 | 第25-28页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第25-26页 |
| 1.5.2 研究目的 | 第26页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 链/支比对酯化淀粉的多尺度结构差异与热性能研究 | 第28-38页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第28页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第28-29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 疏水性酯化淀粉的制备 | 第29页 |
| 2.2.2 疏水性酯化淀粉取代度的测定 | 第29页 |
| 2.2.3 疏水性淀粉的颗粒形貌特征 | 第29-30页 |
| 2.2.4 疏水性淀粉的结晶结构表征 | 第30页 |
| 2.2.5 疏水性淀粉的微区结构表征 | 第30-31页 |
| 2.2.6 疏水性酯化淀粉的热稳定性表征 | 第31页 |
| 2.3 结果和讨论 | 第31-36页 |
| 2.3.1 疏水性酯化淀粉的表面形貌特征 | 第31-32页 |
| 2.3.3 疏水性酯化淀粉的结晶结构差异 | 第32-34页 |
| 2.3.4 疏水性酯化淀粉的微区结构差异 | 第34-35页 |
| 2.3.5 疏水性酯化淀粉的热稳定性差异 | 第35-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 链/支比对疏水性淀粉基材料多尺度结构与热机械性能影响 | 第38-48页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第38页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第38页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.2.1 疏水性淀粉基材料的制备 | 第38-39页 |
| 3.2.2 疏水性淀粉基材料断面形貌表征 | 第39页 |
| 3.2.3 疏水性淀粉基材料结晶结构、微区聚集态结构表征 | 第39页 |
| 3.2.4 疏水性淀粉基材料动态热机械性能表征 | 第39页 |
| 3.3 结果和讨论 | 第39-46页 |
| 3.3.1 不同链/支比疏水性淀粉基材料断面形貌差异 | 第39-41页 |
| 3.3.2 不同链/支比疏水性淀粉基材料结晶结构差异 | 第41-43页 |
| 3.3.3 不同链/支比疏水性淀粉基材料微区结构差异 | 第43-44页 |
| 3.3.4 不同链/支比疏水性淀粉基材料动态热机械性能差异 | 第44-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-48页 |
| 第四章 链/支比对疏水性淀粉基纳米复合材料结构和热机械性能影响 | 第48-62页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第48-49页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第48页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第48-49页 |
| 4.2 实验方法 | 第49-50页 |
| 4.2.1 疏水性淀粉基纳米复合材料的制备 | 第49页 |
| 4.2.2 疏水性淀粉基纳米复合材料断面形貌差异 | 第49页 |
| 4.2.3 疏水性淀粉基纳米复合材料微区结构表征 | 第49页 |
| 4.2.4 疏水性淀粉基纳米复合材料结晶结构表征 | 第49页 |
| 4.2.5 疏水性淀粉基纳米复合材料透射电镜观察 | 第49-50页 |
| 4.2.6 疏水性淀粉基纳米复合材料动态热机械性能表征 | 第50页 |
| 4.3 结果和讨论 | 第50-60页 |
| 4.3.1 不同链/支比疏水性淀粉基纳米复合材料断面形貌差异 | 第50-51页 |
| 4.3.2 不同链/支比疏水性淀粉基纳米复合材料微区结构差异 | 第51-53页 |
| 4.3.3 不同链/支比疏水性淀粉基纳米复合材料结晶结构差异 | 第53-56页 |
| 4.3.4 不同链/支比疏水性淀粉基材料中纳米填料的分布差异 | 第56-60页 |
| 4.4 本章小结 | 第60-62页 |
| 第五章 疏水性淀粉基纳米复合材料增塑剂迁移差异及对材料结构的影响 | 第62-77页 |
| 5.1 实验材料与仪器 | 第62-63页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第62页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第62-63页 |
| 5.2 实验方法 | 第63-65页 |
| 5.2.1 疏水性淀粉基纳米复合材料在食品模拟体系中的浸泡 | 第63页 |
| 5.2.2 疏水性淀粉基纳米复合材料增塑剂含量的测定 | 第63页 |
| 5.2.3 增塑剂迁移动力学分析及扩散模型分析 | 第63-64页 |
| 5.2.4 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料形貌的影响 | 第64页 |
| 5.2.5 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料微区结构的影响 | 第64页 |
| 5.2.6 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料结晶结构的影响 | 第64-65页 |
| 5.3 结果和讨论 | 第65-75页 |
| 5.3.1 疏水性淀粉基纳米复合材料中增塑剂迁移的动力学分析 | 第65-67页 |
| 5.3.2 疏水性淀粉基纳米复合材料中增塑剂迁移的扩散模型 | 第67-71页 |
| 5.3.3 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料断面形貌的影响 | 第71-72页 |
| 5.3.4 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料微区结构的影响 | 第72-74页 |
| 5.3.5 增塑剂迁移对疏水性淀粉基纳米复合材料结晶结构的影响 | 第74-75页 |
| 5.4 本章小结 | 第75-77页 |
| 结论与展望 | 第77-81页 |
| 参考文献 | 第81-93页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 附件 | 第95页 |
