| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 1. 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.1 国内外研究现状及分析 | 第12-14页 |
| 1.1.1 青砖茶品质成分的研究 | 第12-13页 |
| 1.1.2 青砖茶保健功能的研究 | 第13-14页 |
| 1.2 胃肠道与人体健康研究 | 第14-16页 |
| 1.2.1 胃肠动力研究 | 第14-15页 |
| 1.2.2 肠道菌群简介 | 第15-16页 |
| 1.3 研究目的及意义 | 第16-17页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第17页 |
| 1.5 技术路线 | 第17-18页 |
| 2. 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.1 材料 | 第18页 |
| 2.1.2 试剂 | 第18-19页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.3 青砖茶理化成分测定方法 | 第20-21页 |
| 2.4 小鼠胃肠道功能测定方法 | 第21-23页 |
| 2.4.1 青砖茶水提物的制备 | 第21页 |
| 2.4.2 小鼠胃残留率测定 | 第21-22页 |
| 2.4.3 小鼠小肠推进率测定 | 第22页 |
| 2.4.4 小鼠肠道菌群数量测定 | 第22-23页 |
| 2.5 数据处理 | 第23-24页 |
| 3. 结果与分析 | 第24-48页 |
| 3.1 不同年份青砖茶生化成分测定结果与分析 | 第24-26页 |
| 3.1.1 不同年份青砖茶水提物主要生化成分的测定结果与分析 | 第24-25页 |
| 3.1.2 不同年份青砖茶儿茶素和咖啡碱含量分析 | 第25页 |
| 3.1.3 不同年份青砖有机酸组分测定结果和分析 | 第25-26页 |
| 3.2 不同嫩度青砖茶生化成分测定结果与分析 | 第26-28页 |
| 3.2.1 不同嫩度青砖茶水提物主要生化成分的测定结果与分析 | 第26-27页 |
| 3.2.2 不同嫩度青砖茶儿茶素和咖啡碱含量分析 | 第27-28页 |
| 3.2.3 不同嫩度青砖有机酸组分测定结果和分析 | 第28页 |
| 3.3 不同发酵程度青砖茶水提物生化成分测定结果与分析 | 第28-31页 |
| 3.3.1 不同发酵程度青砖茶水提物主要生化成分的测定结果与分析 | 第28-30页 |
| 3.3.2 青砖茶儿茶素和咖啡碱含量分析 | 第30页 |
| 3.3.3 不同发酵程度青砖茶有机酸组分测定结果与分析 | 第30-31页 |
| 3.4 不同剂量青砖茶对改善小鼠胃肠道功能的测定结果与分析 | 第31-34页 |
| 3.4.1 不同剂量青砖茶水提物对小鼠胃排空的影响 | 第31-32页 |
| 3.4.2 不同剂量青砖茶水提物对小鼠小肠推进的影响 | 第32页 |
| 3.4.3 不同剂量青砖茶调节小鼠肠道菌群作用的影响 | 第32-34页 |
| 3.5 不同年份青砖茶对改善小鼠胃肠道功能的测定结果与分析 | 第34-37页 |
| 3.5.1 不同年份青砖茶水提物对小鼠胃排空的影响 | 第34-35页 |
| 3.5.2 不同年份青砖茶水提物对小鼠小肠推进的影响 | 第35页 |
| 3.5.3 不同年份青砖茶水提物对小鼠肠道菌群的影响 | 第35-37页 |
| 3.6 不同嫩度青砖茶对改善小鼠胃肠道功能的测定结果与分析 | 第37-42页 |
| 3.6.1 不同嫩度青砖茶水提物对小鼠胃排空的影响 | 第37-38页 |
| 3.6.2 不同嫩度青砖茶水提物对小鼠小肠推进的影响 | 第38页 |
| 3.6.3 不同嫩度青砖茶调节小鼠肠道菌群作用的影响 | 第38-42页 |
| 3.7 不同发酵程度青砖茶对改善小鼠胃肠道功能的测定结果 | 第42-48页 |
| 3.7.1 不同发酵程度青砖茶对小鼠胃排空功能的影响 | 第42-43页 |
| 3.7.2 不同发酵程度青砖茶水提物对小鼠小肠推进的影响 | 第43页 |
| 3.7.3 不同发酵程度青砖茶调节小鼠肠道菌群作用的影响 | 第43-46页 |
| 3.7.4 不同发酵程度青砖茶主要理化成分与小鼠胃肠道功能相关性分析 | 第46-48页 |
| 4. 讨论 | 第48-54页 |
| 4.1 青砖茶理化成分 | 第48-49页 |
| 4.2 不同剂量青砖茶对小鼠胃肠道功能的影响 | 第49-50页 |
| 4.3 不同年份青砖茶对小鼠胃肠道功能的影响 | 第50-51页 |
| 4.4 不同嫩度青砖茶对小鼠胃肠道功能的影响 | 第51-52页 |
| 4.5 不同发酵程度青砖茶对小鼠胃肠道功能的影响 | 第52-54页 |
| 5. 总结 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 附图 | 第59-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
