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用机采茶鲜叶加工速溶绿茶关键设备及技术的研究
气动往复振动式茶叶理条机的研究
茶叶主要糖苷类香气前体物质的色谱—质谱联用分析研究及初步分离
冷冻对红茶品质影响的研究
原料级别和贮藏时间对普洱茶品质及其生物活性影响的研究
茯砖茶的化学成分及其生物活性研究
茶渣中蛋白质和多糖的综合提取及其分离纯化
光皮木瓜叶茶加工技术及品质特点研究
纤维素酶和果胶酶复合体系在茶叶提取加工中的应用研究
工夫红茶发酵适度判定方法研究
钙离子对绿茶茶汤滋味品质及其储藏稳定性的影响
荣县茉莉花茶加工工艺优化
绿茶全氮量近红外光谱分析方法研究与标准建立
基于超高压引发的茶鲜叶挥发性成分变化机理研究
速溶凤凰茶加工工艺研究
碧螺春脂肪氧合酶的构象与酶学特性研究
ICP-AES、ICP-MS、AFS、IC分析技术在茶叶中微量元素的分析研究
树莓叶茶加工工艺及其品质形成研究
散茶发花加工过程中化学成分变化的研究
茶叶中抑制黄曲霉毒素产生的组分及相关特性研究
杜仲复合功能茶杀青工艺研究
陕南工夫红茶加工工艺研究
普洱茶渥堆发酵过程中微生物宏基因组学的测定与分析
发酵藤茶生产技术及其风味形成机制研究
酸浆绿茶降糖降脂功能及窨香工艺研究
“屏山名珠”珍珠形炒青名茶加工工艺及品质研究
树脂吸附夏秋茶中茶多酚与茶氨酸的研究
超微绿茶粉的制备及其茶饮料开发研究
安源工夫红茶加工工艺及品质特点研究
茶叶多酚氧化酶酶学特性及红外对其活力与构象的影响
浸提与浓缩工艺对绿茶汁品质影响的研究
包揉与压揉工艺对闽南乌龙茶造型与品质的影响研究
福建白茶化学成分与感官品质研究初报
低温真空干燥技术及其对清香型铁观音品质影响研究
速溶茶粉后转化技术对产品质量的影响研究
不同渥堆工艺条件对普洱茶品质的影响
不同季节普洱茶渥堆过程动态分析
普洱茶渥堆发酵过程中微生物群落结构及功能酶基因的克隆
苦丁茶中有效成分的分离纯化、鉴定及其活性研究
普洱茶的HPLC指纹图谱及其抗氧化性研究
UV-B辐照绿茶摊放叶对绿茶品质的影响
老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶制备工艺的研究
“金花”菌的分离鉴定及其对茶叶成分的生物转化
青钱柳、杜仲及绿茶复合降糖配方筛选及作用效果研究
杭白菊和龙井茶香气成分研究
苦丁冬青苦丁茶中绿原酸的分离纯化及抗肥胖作用研究
普洱茶发酵过程的代谢组学研究
工夫红茶的香气及色泽的特征值研究
焙火对乌龙茶挥发性化合物的影响
用鲜叶加工低咖啡因速溶茶的工艺研究
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