| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| ·近红外光谱技术的原理与特点 | 第13页 |
| ·影响近红外光谱分析准确性的因素 | 第13-14页 |
| ·样品因素 | 第13-14页 |
| ·仪器因素 | 第14页 |
| ·近红外光谱技术在茶领域的研究进展 | 第14-19页 |
| ·国外近红外光谱技术在茶叶上的应用研究 | 第14-15页 |
| ·国内近红外光谱技术在茶叶上的应用研究 | 第15-17页 |
| ·茶叶研究中使用的近红外光谱仪 | 第17-18页 |
| ·近红外光谱技术在茶叶领域应用存在的问题 | 第18-19页 |
| ·全氮量与茶叶品质的关系 | 第19-20页 |
| ·全氮量的测定方法 | 第20-22页 |
| ·全氮量的化学测定方法 | 第20-21页 |
| ·近红外光谱技术在全氮量测定中的研究 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·技术路线 | 第23页 |
| ·研究的目的和意义 | 第23-25页 |
| 第二章 样品制备与装样条件的确定 | 第25-33页 |
| ·材料和仪器 | 第25-26页 |
| ·实验样品 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25页 |
| ·仪器设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·样品的制备 | 第26页 |
| ·绿茶全氮量的测定 | 第26页 |
| ·绿茶样品的近红外光谱信息采集 | 第26-27页 |
| ·绿茶中全氮量近红外分析模型的建立 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·样品粒度分布情况 | 第27-28页 |
| ·样品粒度对近红外光谱图的影响 | 第28-29页 |
| ·样品粒度对近红外分析模型的影响 | 第29-31页 |
| ·松紧度与装样量对近红外光谱图的影响 | 第31页 |
| ·结论与讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 光谱采集条件的确定 | 第33-40页 |
| ·材料和仪器 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·样品的制备 | 第33页 |
| ·绿茶全氮量的测定 | 第33页 |
| ·绿茶样品的近红外光谱信息采集 | 第33页 |
| ·绿茶全氮量近红外分析模型的建立与验证 | 第33页 |
| ·全氮量模型预测精度测定 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·扫描次数对绿茶近红外光谱图的影响 | 第34页 |
| ·分辨率对绿茶近红外光谱图的影响 | 第34-35页 |
| ·绿茶全氮量的测定 | 第35页 |
| ·绿茶样品的近红外光谱 | 第35-36页 |
| ·扫描次数对绿茶全氮量近红外定量分析模型的影响 | 第36页 |
| ·分辨率对绿茶全氮量近红外定量分析模型的影响 | 第36-38页 |
| ·分辨率对绿茶全氮量近红外定量分析模型预测精度的影响 | 第38页 |
| ·结论与讨论 | 第38-40页 |
| 第四章 近红外光谱技术测定绿茶全氮量 | 第40-45页 |
| ·材料和仪器 | 第40-41页 |
| ·实验样品及样品处理 | 第40页 |
| ·实验试剂与仪器设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·绿茶全氮量的测定 | 第41页 |
| ·绿茶样品的近红外光谱信息采集 | 第41页 |
| ·绿茶全氮量校正模型的建立与内部交叉验证 | 第41页 |
| ·绿茶全氮量校正模型的外部验证 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-44页 |
| ·绿茶全氮量的化学测定值 | 第41页 |
| ·绿茶近红外平均光谱图 | 第41-42页 |
| ·波段选择与光谱预处理对绿茶全氮量模型的影响 | 第42-43页 |
| ·绿茶全氮量校正模型的建立与外部验证 | 第43-44页 |
| ·结论与讨论 | 第44-45页 |
| 第五章 绿茶全氮量近红外子模型的建立 | 第45-52页 |
| ·材料和仪器 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·样品的感官审评 | 第45页 |
| ·绿茶全氮量的测定 | 第45页 |
| ·绿茶样品的近红外光谱信息采集 | 第45页 |
| ·绿茶全氮量子模型的建立与外部验证 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-50页 |
| ·不同品种和嫩度绿茶全氮量化学测定值 | 第46页 |
| ·绿茶全氮量子模型建立 | 第46-47页 |
| ·绿茶全氮量子模型的预测性能 | 第47-49页 |
| ·绿茶全氮量子模型验证集样品的预测值 | 第49-50页 |
| ·结论与讨论 | 第50-52页 |
| 第六章 总结论与展望 | 第52-54页 |
| ·总结论 | 第52-53页 |
| ·展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简历 | 第61-62页 |
| 附录 1 标准草案 | 第62-65页 |
| 附录 2 绿茶全氮量近红外定量分析模型 100 个验证集样品实测值与模型预测值 | 第65-66页 |