| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第1章 绪论 | 第6-15页 |
| ·凤凰单丛茶概述 | 第6-9页 |
| ·老香黄概述 | 第9-11页 |
| ·老药桔概述 | 第11-12页 |
| ·果蔬干燥的方法及研究进展 | 第12页 |
| ·袋泡茶概述 | 第12-14页 |
| ·研究目的和意义 | 第14-15页 |
| 第2章 老香黄和老药桔干燥方法的研究 | 第15-32页 |
| ·原料与仪器 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶制备工艺的研究 | 第32-50页 |
| ·材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·测定方法 | 第33-37页 |
| ·老香黄袋泡茶制备工艺的研究 | 第37-38页 |
| ·老香黄袋泡茶制备工艺结果与分析 | 第38-43页 |
| ·老药桔袋泡茶制备工艺的研究 | 第43-44页 |
| ·老药桔袋泡茶制备工艺结果与分析 | 第44-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶品质指标和香气成分分析 | 第50-70页 |
| ·材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·试验方法 | 第51-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第5章 结论与展望 | 第70-73页 |
| ·老香黄和老药桔的干燥方法 | 第70页 |
| ·老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶的制备工艺 | 第70页 |
| ·老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶品质指标的分析 | 第70-71页 |
| ·老香黄袋泡茶和老药桔袋泡茶微生物指标的检测 | 第71页 |
| ·香气成分的测定 | 第71页 |
| ·展望 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 作者简介 | 第81页 |