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调味品的生产
超临界CO2抗溶剂法制备姜黄素及姜黄素-PLGA复合纳米颗粒
彩粒小麦麸皮花色苷提取、纯化、鉴定及理化性质研究
鲁氏酵母胞内高海藻糖发酵调控及代谢特征研究
香菇酶解工艺研究及调味料开发
基于微波技术的烟用胶囊制品检测方法与系统研究
火龙果果皮甜菜红素提取及抗氧化保护作用研究
黑果枸杞花色苷的提取、纯化及活性组分研究
传统毛霉型豆豉发酵过程中生物胺的变化及组胺生成机理的初步研究
花椒精调节体内脂质代谢机理的研究
苦荞纳豆酱发酵工艺及抗氧化特性的研究
黑色素快速产生阶段豆豉蛋白水解物参与黑色素形成机制研究
花椒贮藏过程中麻味物质含量降低机理的初步研究
柿皮色素成分鉴定与功能性评价
辣椒红色素类脂囊泡的制备及稳定性研究
延边腌制与发酵咸菜的风味料研究及其配方优化
黑米花青素对益生菌和有害菌的体外活性研究及其分子修饰
杨梅叶原花色素的神经保护作用及其机理
基于介电特性的酿造酱油与配制酱油鉴别方法的研究
改性β-葡聚糖提高黑果枸杞花青素稳定性的技术及功能性评价
几种烟用天然香料的成分剖析研究
O-羧甲基壳聚糖支载色素和负载催化剂的合成和表征
凉州熏醋传统酿造过程中优势菌群对代谢产物和风味的影响
纳米材料/氨基酸修饰电极的制备及在食用合成色素分析中的应用
黑豆皮有效成分的提取及其对肾损伤修复的研究
黑木耳黑色素的提取、纯化及其活性研究
酿造酱油米曲霉淀粉酶分离纯化及性质研究
番茄醋酿造工艺研究
红葡萄柚番茄红素加工降解机制及其定量构效关系研究
发酵乳和豆豉中微生物菌群DGGE分析及益生作用研究
山西老陈醋酿造过程中主要成分变化规律的研究
酱油发酵新工艺的研究
玫瑰茄花色苷的提取、纯化及性质研究
杨梅花色苷的提取纯化及抗氧化性研究
辣椒红色素提取工艺改进
螺旋藻酱油发酵工艺研究以及特征性成分检测
虾头酱油加工工艺的研究
L公司传统酿造工艺流程质量控制研究
山西老陈醋挥发性成分和流变性质的研究
Pseudomonas putida B4 中靛蓝色素合成代谢调控机制研究
鸡骨架生物酶法制备呈味肽的研究
雨生红球藻中虾青素的微胶囊化及其稳定性研究
香辛料鉴别中电子鼻识别系统的研究与设计
河蚬精的制备及活性物质的研究
稠李花色苷的制备及生物活性研究
蛹虫草保健酱油的工艺研究
蛋黄酱超高压降脂、增活与杀菌工艺研究
黑芝麻油渣中黑色素的超临界萃取及其活性研究
红曲菌色素发酵条件的优化及产1-脱氧野尻霉素的初步研究
DFT探究红曲色素的光化学特性以及降胆固醇活性
枣皮红色素对小鼠氧化应激性肾损伤的保护作用
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