| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| 1.1 黑果枸杞简介 | 第10页 |
| 1.1.1 黑果枸杞营养及功效成分 | 第10页 |
| 1.1.2 黑果枸杞分布及利用情况 | 第10页 |
| 1.2 花色苷简介 | 第10-19页 |
| 1.2.1 花色苷的种类和结构 | 第11页 |
| 1.2.2 花色苷的提取方法 | 第11-13页 |
| 1.2.3 花色苷的分离纯化 | 第13-14页 |
| 1.2.4 花色苷的结构鉴定 | 第14-16页 |
| 1.2.5 花色苷的稳定性 | 第16-18页 |
| 1.2.6 花色苷的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.3 立题依据与研究内容 | 第19-20页 |
| 1.3.1 立题依据 | 第19页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 黑果枸杞花色苷的提取工艺研究 | 第20-37页 |
| 2.1 超声辅助提取黑果枸杞花色苷 | 第20-28页 |
| 2.1.1 实验材料与仪器 | 第20页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第20-21页 |
| 2.1.3 花色苷提取单因素实验 | 第21-22页 |
| 2.1.4 花色苷提取响应面优化实验 | 第22页 |
| 2.1.5 结果与分析 | 第22-28页 |
| 2.2 酶法辅助提取黑果枸杞花色苷 | 第28-35页 |
| 2.2.1 实验材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第29页 |
| 2.2.3 花色苷提取单因素实验 | 第29-30页 |
| 2.2.4 花色苷提取响应面优化实验 | 第30页 |
| 2.2.5 结果与分析 | 第30-35页 |
| 2.3 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 黑果枸杞花色苷的纯化 | 第37-46页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第37-38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-40页 |
| 3.2.1 黑果枸杞花色苷提取液的制备 | 第38页 |
| 3.2.2 树脂的预处理 | 第38页 |
| 3.2.3 树脂的筛选 | 第38页 |
| 3.2.4 AB-8树脂的静态吸附与解吸 | 第38-39页 |
| 3.2.5 AB-8树脂的动态吸附与解吸 | 第39页 |
| 3.2.6 大孔树脂纯化后黑果枸杞花色苷色价的测定 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-45页 |
| 3.3.1 大孔树脂的筛选 | 第40页 |
| 3.3.2 AB-8树脂的静态吸附与解吸 | 第40-44页 |
| 3.3.3 AB-8树脂的动态吸附与解吸 | 第44-45页 |
| 3.3.4 大孔树脂纯化前后黑果枸杞花色苷色价比较 | 第45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 黑果枸杞花色苷的稳定性研究 | 第46-52页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第46-47页 |
| 4.2 实验方法 | 第47页 |
| 4.2.1 黑果枸杞花色苷溶液的配制 | 第47页 |
| 4.2.2 温度对花色苷稳定性的影响 | 第47页 |
| 4.2.3 光照对花色苷稳定性的影响 | 第47页 |
| 4.2.4 金属离子对花色苷稳定性的影响 | 第47页 |
| 4.3 结果与分析 | 第47-51页 |
| 4.3.1 温度对花色苷稳定性的影响 | 第47-48页 |
| 4.3.2 光照对花色苷稳定性的影响 | 第48页 |
| 4.3.3 金属离子对花色苷稳定性的影响 | 第48-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 黑果枸杞花色苷的体外抗氧化活性研究 | 第52-57页 |
| 5.1 实验材料与仪器 | 第52-53页 |
| 5.2 实验方法 | 第53-54页 |
| 5.2.1 黑果枸杞花色苷总抗氧化能力的测定 | 第53页 |
| 5.2.2 黑果枸杞花色苷清除DPPH自由基能力的测定 | 第53页 |
| 5.2.3 黑果枸杞花色苷清除羟自由基能力的测定 | 第53页 |
| 5.2.4 黑果枸杞花色苷清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第53-54页 |
| 5.3 结果与分析 | 第54-56页 |
| 5.3.1 黑果枸杞花色苷总抗氧化能力的测定 | 第54-55页 |
| 5.3.2 黑果枸杞花色苷清除DPPH自由基能力的测定 | 第55页 |
| 5.3.3 黑果枸杞花色苷清除羟自由基能力的测定 | 第55-56页 |
| 5.3.4 黑果枸杞花色苷清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第56页 |
| 5.4 本章小结 | 第56-57页 |
| 第六章 结论与展望 | 第57-58页 |
| 6.1 结论 | 第57页 |
| 6.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
