黑木耳黑色素的提取、纯化及其活性研究
| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 部分英文缩写说明 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-30页 |
| 1 黑木耳概述 | 第14页 |
| 2 黑色素概述 | 第14-15页 |
| 3 黑色素的来源 | 第15-17页 |
| 4 黑色素提取纯化方法 | 第17-22页 |
| 4.1 黑色素提取方法 | 第17-20页 |
| 4.1.1 黑色素的不同提取工艺 | 第18-19页 |
| 4.1.2 黑色素的不同提取溶剂 | 第19-20页 |
| 4.2 黑色素的纯化方法 | 第20-22页 |
| 4.2.1 碱溶酸沉法纯化黑色素 | 第21页 |
| 4.2.2 化学纯化方法纯化黑色素 | 第21-22页 |
| 4.2.3 分子层析凝胶柱法纯化黑色素 | 第22页 |
| 5 黑色素的检测和鉴定方法 | 第22-26页 |
| 5.1 黑色素的溶解性 | 第22页 |
| 5.2 分光光度法 | 第22-23页 |
| 5.3 FT-IR色谱法 | 第23页 |
| 5.4 显微形态分析法 | 第23-25页 |
| 5.4.1 黑色素超显微材料制备 | 第23-24页 |
| 5.4.2 黑色素颗粒物质及黑色素空壳的显微观察 | 第24-25页 |
| 5.5 元素分析法 | 第25-26页 |
| 5.6 电子顺磁法 | 第26页 |
| 6 黑色素的理化性质 | 第26页 |
| 7 黑色素生物活性 | 第26-28页 |
| 7.1 光吸收特性 | 第27页 |
| 7.2 抗辐射特性 | 第27页 |
| 7.3 抗氧化性 | 第27页 |
| 7.4 抑制有害菌生物膜形成 | 第27-28页 |
| 7.5 抗病毒 | 第28页 |
| 8 本论文的目的和意义 | 第28-29页 |
| 9 主要研究内容及创新点 | 第29-30页 |
| 第二章 MA.a的提取工艺研究 | 第30-40页 |
| 1 引言 | 第30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-33页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第30-31页 |
| 2.2 主要仪器 | 第31页 |
| 2.3 实验方法 | 第31-33页 |
| 2.3.1 黑木耳原料预处理 | 第31页 |
| 2.3.2 MA.a的粗品提取 | 第31-32页 |
| 2.3.3 MA.a的提取工艺的优化 | 第32页 |
| 2.3.4 单因素试验 | 第32页 |
| 2.3.5 得率D和色价E的计算 | 第32-33页 |
| 2.3.6 正交试验分析 | 第33页 |
| 2.4 数据统计分析方法 | 第33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-38页 |
| 3.1 不同的提取工艺比较 | 第33-34页 |
| 3.2 单因素实验 | 第34-37页 |
| 3.2.1 提取溶液的选择 | 第34页 |
| 3.2.2 提取剂浓度的选择 | 第34-35页 |
| 3.2.3 超声波提取功率的选择 | 第35页 |
| 3.2.4 超声波提取时间的选择 | 第35-36页 |
| 3.2.5 料液比的选择 | 第36-37页 |
| 3.2.6 酸沉时间的选择 | 第37页 |
| 3.3 正交试验 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-40页 |
| 第三章 MA.a纯化及结构性质初步研究 | 第40-49页 |
| 1 引言 | 第40页 |
| 2 材料与方法 | 第40-43页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第40-41页 |
| 2.2 主要仪器 | 第41页 |
| 2.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 2.3.1 MA.a的纯化 | 第41-42页 |
| 2.3.2 MA.a的紫外可见光谱扫描 | 第42页 |
| 2.3.3 MA.a的FT-IR光谱扫描 | 第42页 |
| 2.3.4 MA.a的扫描电子显微镜特征 | 第42页 |
| 2.3.5 MA.a的能谱特征 | 第42页 |
| 2.3.6 MA.a的元素分析 | 第42-43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-47页 |
| 3.1 MA.a的紫外吸收图谱特征 | 第43-44页 |
| 3.2 MA.a的FT-IR图谱特征 | 第44-45页 |
| 3.3 MA.a的扫描电子显微镜特征 | 第45-46页 |
| 3.4 MA.a的能谱特征 | 第46-47页 |
| 3.5 MA.a的元素分析 | 第47页 |
| 4 讨论 | 第47-49页 |
| 第四章 MA.a理化性质研究 | 第49-57页 |
| 1 引言 | 第49页 |
| 2 材料与方法 | 第49-52页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第49-50页 |
| 2.2 主要仪器 | 第50页 |
| 2.3 实验方法 | 第50-52页 |
| 2.3.1 MA.a的溶解性实验 | 第50页 |
| 2.3.2 MA.a的稳定性实验 | 第50-51页 |
| 2.3.3 不同pIJ值对MA.a的影响 | 第51页 |
| 2.3.4 盐溶液对MA.a稳定性的影响 | 第51页 |
| 2.3.5 防腐剂对MA.a稳定性的影响 | 第51页 |
| 2.3.6 光照对MA.a稳定性的影响 | 第51页 |
| 2.3.7 温度对MA.a稳定性的影响 | 第51-52页 |
| 2.4 数据统计分析方法 | 第52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-56页 |
| 3.1 溶解性实验 | 第52-53页 |
| 3.2 pH值对MA.a的影响 | 第53页 |
| 3.3 盐溶液对MA.a稳定性的影响 | 第53-54页 |
| 3.4 防腐剂对MA.a稳定性的影响 | 第54-55页 |
| 3.5 光照对MA.a稳定性的影响 | 第55页 |
| 3.6 温度对MA.a稳定性的影响 | 第55-56页 |
| 4 讨论 | 第56-57页 |
| 第五章 MA.a体外抗氧化活性研究 | 第57-70页 |
| 1 引言 | 第57页 |
| 2 材料与方法 | 第57-62页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第57-59页 |
| 2.2 主要仪器 | 第59页 |
| 2.3 需要配制的抗氧化试剂 | 第59-60页 |
| 2.4 实验方法 | 第60-61页 |
| 2.4.1 MA.a制备 | 第60页 |
| 2.4.2 MA.a对超氧阴离子自由基清除作用 | 第60页 |
| 2.4.3 MA.a对羟基自由基清除作用 | 第60-61页 |
| 2.4.4 MA.a对过氧化氢清除作用 | 第61页 |
| 2.4.5 MA.a对DNA损伤保护作用 | 第61页 |
| 2.5 数据统计分析方法 | 第61-62页 |
| 3 结果与分析 | 第62-67页 |
| 3.1 MA.a对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第62-63页 |
| 3.2 MA.a对羟基自由基的清除作用 | 第63-65页 |
| 3.3 MA.a对过氧化氢的清除作用 | 第65-66页 |
| 3.4 MA.a对DNA损伤保护作用 | 第66-67页 |
| 4 讨论 | 第67-70页 |
| 主要结论与展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附录 | 第80-81页 |
| 图版 | 第81页 |
