| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 黑豆概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 黑豆简介 | 第10页 |
| 1.1.2 黑豆营养成分 | 第10页 |
| 1.1.3 黑豆的生物活性功能 | 第10-11页 |
| 1.2 花色苷研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 花色苷的提取方法 | 第11页 |
| 1.2.2 花色苷的纯化方法 | 第11-12页 |
| 1.2.3 花色苷类鉴别方法 | 第12-14页 |
| 1.2.4 花色苷的功能性质 | 第14-15页 |
| 1.3 新型双水相体系 | 第15-16页 |
| 1.3.1 双水相提取特点 | 第16页 |
| 1.3.2 双水相提取技术的应用 | 第16页 |
| 1.4 肾损伤修复研究进展 | 第16-17页 |
| 1.5 论文立题依据与研究意义 | 第17页 |
| 1.6 论文的研究内容 | 第17-18页 |
| 第2章 黑豆皮花色苷提取、纯化工艺优化 | 第18-37页 |
| 2.1 材料、试剂与设备 | 第18-19页 |
| 2.1.1 材料 | 第18页 |
| 2.1.2 试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.3 仪器 | 第19页 |
| 2.2 活性成分系统实验 | 第19-20页 |
| 2.2.1 黑豆皮的预处理 | 第19页 |
| 2.2.2 溶液的制备 | 第19-20页 |
| 2.2.3 活性成分的检测 | 第20页 |
| 2.3 试验方法 | 第20-24页 |
| 2.3.1 花色苷的提取工艺 | 第20-21页 |
| 2.3.2 pH示差法测定花色苷含量 | 第21-22页 |
| 2.3.3 单因素试验 | 第22-23页 |
| 2.3.4 黑豆皮花色苷提取条件的响应面实验设计 | 第23页 |
| 2.3.5 黑豆皮花色苷的纯化 | 第23-24页 |
| 2.4 结果与分析 | 第24-36页 |
| 2.4.1 黑豆皮活性成分检测结果 | 第24页 |
| 2.4.2 提取方法的选择 | 第24-25页 |
| 2.4.3 单因素结果分析 | 第25-28页 |
| 2.4.4 Plackett-Burman和响应面结果分析 | 第28-33页 |
| 2.4.5 黑豆皮花色苷的纯化 | 第33-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第3章 黑豆皮中花色苷类活性物质的鉴定 | 第37-43页 |
| 3.1 试剂与仪器 | 第37页 |
| 3.1.1 试剂 | 第37页 |
| 3.1.2 仪器 | 第37页 |
| 3.2 试验方法 | 第37-39页 |
| 3.2.1 最大吸收波长的确定 | 第37-38页 |
| 3.2.2 AlCl3法检测邻位花色苷 | 第38页 |
| 3.2.3 Francis法测定A440nm/Amax | 第38页 |
| 3.2.4 红外光谱的检测 | 第38页 |
| 3.2.5 纸层析法 | 第38页 |
| 3.2.6 高效液相色谱 | 第38-39页 |
| 3.3 结果与分析 | 第39-42页 |
| 3.3.1 全波长扫描 | 第39页 |
| 3.3.2 AlCl3法检测邻位花色苷 | 第39-40页 |
| 3.3.3 Francis法测A440nm/Amax | 第40页 |
| 3.3.4 红外光谱检测 | 第40-41页 |
| 3.3.5 纸层析法 | 第41页 |
| 3.3.6 高效液相色谱法 | 第41-42页 |
| 3.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第4章 黑豆皮花色苷的体外抗氧化活性及稳定性的研究 | 第43-48页 |
| 4.1 试验试剂与仪器 | 第43页 |
| 4.1.1 试验试剂 | 第43页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第43页 |
| 4.2 总抗氧化能力检测试剂盒测试的原理 | 第43页 |
| 4.3 总抗氧化能力试验方法 | 第43-44页 |
| 4.4 黑豆皮花色苷稳定性实验 | 第44-45页 |
| 4.4.1 温度对花色苷色素稳定性的影响 | 第44-45页 |
| 4.4.2 pH对花色苷稳定性的影响 | 第45页 |
| 4.4.3 光照时间对花色苷稳定性的影响 | 第45页 |
| 4.5 结果与分析 | 第45-47页 |
| 4.5.1 黑豆皮花色苷总抗氧化能力测试结果 | 第45-46页 |
| 4.5.2 温度对花色苷稳定性的影响结果 | 第46页 |
| 4.5.3 pH值对花色苷稳定性的影响结果 | 第46页 |
| 4.5.4 光照时间的对黑豆皮花色苷稳定性的影响结果 | 第46-47页 |
| 4.6 本章小结 | 第47-48页 |
| 第5章 黑豆皮花色苷对肾损伤修复的研究 | 第48-56页 |
| 5.1 材料、试剂与仪器 | 第48-49页 |
| 5.1.1 实验动物 | 第48页 |
| 5.1.2 试剂 | 第48-49页 |
| 5.1.3 试验仪器 | 第49页 |
| 5.2 试验方法 | 第49-51页 |
| 5.2.1 剂量设计 | 第49页 |
| 5.2.2 肾损伤修复试验方法 | 第49-50页 |
| 5.2.3 标本的收集 | 第50页 |
| 5.2.4 生化指标的测定 | 第50-51页 |
| 5.2.5 肾组织病理学检查 | 第51页 |
| 5.2.6 Westernblot印迹检测凋亡相关蛋白 | 第51页 |
| 5.3 结果与分析 | 第51-55页 |
| 5.3.1 蛋白质标准曲线的绘制 | 第51-52页 |
| 5.3.2 Scr、BUN水平 | 第52-53页 |
| 5.3.3 肾组织病理改变 | 第53-54页 |
| 5.3.4 凋亡相关蛋白改变 | 第54-55页 |
| 5.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第6章 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 作者简介 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第64页 |
