辣椒红色素提取工艺改进
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-18页 |
| 1.1 辣椒初加工产品 | 第8-9页 |
| 1.2. 辣椒红色素 | 第9-10页 |
| 1.3 辣椒红色素的应用 | 第10-11页 |
| 1.4 辣椒碱 | 第11页 |
| 1.5 辣椒碱的应用 | 第11-13页 |
| 1.6 辣椒红色素提取方法 | 第13-15页 |
| 1.7 辣椒红色素检测方法 | 第15-17页 |
| 1.8 小结 | 第17-18页 |
| 第二章 辣椒红色素提取工艺及工艺改进 | 第18-25页 |
| 2.1 主要生产设备 | 第18-19页 |
| 2.2 辣椒红色素提取工艺路线 | 第19-22页 |
| 2.3 原料、辅料种类、来源与使用方法 | 第22页 |
| 2.4 红色素检测 | 第22-23页 |
| 2.5 改进方向 | 第23-25页 |
| 第三章 辣椒红色素萃取剂的选择 | 第25-33页 |
| 3.1 材料与设备 | 第25页 |
| 3.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 3.3 试验结果与讨论 | 第27-31页 |
| 3.4 小结 | 第31-33页 |
| 第四章 辣椒红色素护色方法的研究 | 第33-38页 |
| 4.1 材料与设备 | 第33页 |
| 4.2 实验方法 | 第33-34页 |
| 4.3 试验结果与讨论 | 第34-37页 |
| 4.4 小结 | 第37-38页 |
| 第五章 辣椒红色素脱辣研究 | 第38-43页 |
| 5.1 材料与设备 | 第38页 |
| 5.2 实验方法 | 第38-40页 |
| 5.3. 实验结果与讨论 | 第40-42页 |
| 5.4. 小结 | 第42-43页 |
| 第六章 辣椒冷冻对辣椒红色素影响的研究 | 第43-49页 |
| 6.1 材料与设备 | 第43页 |
| 6.2 实验方法 | 第43-44页 |
| 6.3 实验结果与讨论 | 第44-48页 |
| 6.4 小结 | 第48-49页 |
| 第七章 结论及展望 | 第49-50页 |
| 7.1 结论 | 第49页 |
| 7.2 展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 发表论文情况 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
