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调味品的生产
基于二阶校正算法的人工合成食用色素的荧光光谱研究
辛香调味粉的热稳定性分析及掺假鉴别
红枣红色素的体外抗氧化活性研究
南极红色素的分离、分析及其原料菌株紫外诱变研究
海鲜酱油酿造及酿造过程成分变化研究
浙江玫瑰醋冬酿的可行性研究
玉米蛋白粉中玉米黄色素和醇溶蛋白的提取技术研究
基于美拉德反应的真姬菇调味品的研究
鲍鱼调理液味觉品质检测装置开发
寒富苹果发酵食醋特征指标分析研究
含硫香料对产肠毒素大肠杆菌毒力基因的表达及抑制机理的研究
牛血清白蛋白结合蓝莓花色苷复合物的稳定性及抗氧化活性的研究
含硫香料对单核细胞增生性李斯特菌毒力基因表达的影响
不同热加工处理对花青素结构及抗氧化活性的影响
亚硝基血红蛋白红色素制备及保藏性研究
基于感官特征对大红袍花椒产地的快速判别
草莓果浆花色苷稳定性研究
芡实酒糟生产酱油及工厂设计
锥栗壳色素的提取、纯化及抗氧化活性研究
基于物联网的酱油发酵智能监控系统的研究
蓝莓中花青素的提取和稳定性的研究及其脂质体的制备
山芹菜调味粉的加工工艺研究及风味物质分析
蓝莓花色苷与人血清白蛋白相互作用及其微胶囊化研究
水栀子色价影响因子研究
天然配料对鸡汤风味和鸡精货架期的影响研究
基于GC-MS及电子鼻检测的鸡精货架期模型关键技术研究
基于户外烧烤下调味品的便携式设计
赤水晒醋醋曲品质、微生物多样性及制曲工艺的探究
酶法和发酵技术制备几种烟用香料
香加皮多糖提取纯化及其在烟草中的保润增香效应研究
低值鱼调味品的开发研究
红枣色素与枣多糖协同缓解小鼠疲劳及增强免疫功能的研究
川菜复合调味品制备工艺优化及其贮存稳定性研究
山西老陈醋发酵过程中有机酸产生规律研究
黑米花色苷的提取、分离纯化及活性研究
大连紫海胆棘壳色素的糖苷化合成
桑葚花色苷对糖代谢的调控作用及其机制研究
郫县豆瓣后发酵期呈味物质变化及AFB1安全性评估
玫瑰茄花青素提取及分离系统技术研究
玉米红曲固态发酵及红曲红色素提取工艺的研究
黄豆酱中水溶性肽的提纯及抗氧化活性研究
复合菌发酵豆酱的研究
基于多光谱成像技术的番茄酱品质与安全快速检测研究
郫县豆瓣部分关键工艺点的无损检测应用初探
酶解法制备香菇菌柄与猪下脚料复合调味料研究
F味精生产企业焦谷氨酸水解工艺优化及HACCP体系建立研究
漯河地区主要咸味香精呈香成分分析与鉴别方法的研究
鸢尾根黄酮的提取分离及其在焦甜香品类中的应用研究
基于RFID技术的油制辣椒生产管控关键技术研究
市售黄豆酱理化特性分析和模式识别研究
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