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基于人工蜂群算法的葡萄酒发酵温度自动控制技术研究
葡萄酒精深加工项目可行性研究及案例应用分析
芝麻香型白酒中功能成分四甲基吡嗪的研究
浓酱兼香型古贝春白酒的生产研究
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啤酒酿造工艺对挥发性风味物质影响的研究
浑浊啤酒生产工艺的研发
啤酒酵母的使用和管理
全营养型玉米啤酒糖浆的研制
促酵母生长代谢活性肽的分离纯化与结构鉴定研究
不同贮存条件下麦芽、大米中风味物质变化规律的研究
微生物分子生态学方法的构建及其在红曲黄酒酿造体系中的应用
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基于电子鼻/舌的啤酒检测研究
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精酿法酿造苹果起泡酒的工艺研究
新疆地产葡萄酒优良酿酒微生物的选育
猕猴桃酒发酵及陈酿过程中多酚及多糖的变化规律
啤酒生产过程控制系统研究与设计
酱香型白酒高温堆积工艺机理的初步研究
客家黄酒多酚抑菌及抗氧化性研究
芝麻香型白酒关键香气成分研究
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红曲酒挥发性风味物质和抗氧化活性的研究
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藜麦啤酒工艺的研究
西瓜精酿啤酒酿造工艺的研究及其风味物质分析
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比利时小麦啤酒工艺研究
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云电子鼻平台开发及其在黄酒酒龄检测中的应用
马克斯克鲁维酵母发酵黄酒特性研究及木糖转化工程菌株的构建
不同工艺条件对马瑟兰干红葡萄酒中花色苷和挥发性物质的影响
特香型白酒生产全过程质量安全控制技术的研究
寒香蜜自然发酵葡萄酒香气成分的研究
脉冲电场提高啤酒麦芽淀粉酶活力研究
海红果大枣复合果酒生产工艺研究
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基于皮籽控制酿造红葡萄酒中酚类物质及与蛋白质相互作用的研究
生物降酸酿造树莓干酒工艺研究
制麦过程中大麦抗菌蛋白的演化研究
高产乙偶姻地衣芽胞杆菌筛选和摇瓶发酵工艺优化及2，3-丁二醇脱氢酶初探
发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制
低醇桑椹酒发酵工艺及其香气成分研究
年产500吨薄荷啤酒车间设计
茶酒生产中关键酶的研究与应用
芝麻香型白酒发酵过程调控研究
ZY葡萄酒生产项目可行性研究
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