| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第11-19页 |
| 1.1 重金属铅的污染、危害和防治 | 第11-13页 |
| 1.1.1 重金属铅的污染来源及现状 | 第11页 |
| 1.1.2 重金属铅对人体的危害 | 第11-12页 |
| 1.1.3 重金属铅中毒的防治概况及问题 | 第12-13页 |
| 1.2 酵母菌 | 第13-14页 |
| 1.2.1 酵母菌的鉴定 | 第13-14页 |
| 1.2.2 酵母菌的益生作用 | 第14页 |
| 1.3 酵母菌耐受和吸附重金属的研究进展 | 第14-18页 |
| 1.3.1 酵母菌吸附重金属的影响因素 | 第15页 |
| 1.3.2 酵母菌耐受重金属的机理 | 第15-17页 |
| 1.3.3 酵母菌吸附重金属的机理 | 第17页 |
| 1.3.4 吸附重金属的酵母菌及其提取物在食品中的研究应用概况 | 第17-18页 |
| 1.4 高通量筛选在微生物研究中的应用 | 第18页 |
| 1.5 本研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-32页 |
| 2.1 材料 | 第19-22页 |
| 2.1.1 试验样品 | 第19页 |
| 2.1.2 标准菌株 | 第19页 |
| 2.1.3 试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.4 仪器 | 第20页 |
| 2.1.5 培养基及主要试剂配制 | 第20-22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-32页 |
| 2.2.1 试验菌株的分离纯化与保存 | 第22页 |
| 2.2.2 高通量筛选耐受Pb~(2+)的试验菌株 | 第22-23页 |
| 2.2.3 高耐受Pb~(2+)试验菌株的鉴定 | 第23-26页 |
| 2.2.4 高通量筛选吸附Pb~(2+)的试验菌株及驯化前后吸附能力的变化 | 第26-27页 |
| 2.2.5 高耐受和高吸附Pb~(2+)试验菌株的抗逆性及潜在益生特性研究 | 第27-28页 |
| 2.2.6 基于高通量法研究菌株QF-1-1吸附Pb~(2+)的特性及响应面优化 | 第28-31页 |
| 2.2.7 数据分析 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-66页 |
| 3.1 试验菌株的分离结果 | 第32-33页 |
| 3.2 试验菌株耐受Pb~(2+)的高通量筛选结果 | 第33-37页 |
| 3.2.1 试验菌株耐受Pb~(2+)评价方法的对比结果 | 第33-35页 |
| 3.2.2 试验菌株耐受Pb~(2+)的评价结果 | 第35-37页 |
| 3.3 高耐受Pb~(2+)菌株的鉴定 | 第37-44页 |
| 3.3.1 菌株的形态观察 | 第37-39页 |
| 3.3.2 菌株的生理生化特征 | 第39-42页 |
| 3.3.3 基于试验菌株26SrDNAD1/D2区域序列的鉴定结果 | 第42-44页 |
| 3.4 吸附Pb~(2+)酵母菌的高通量筛选及驯化结果 | 第44-49页 |
| 3.4.1 高耐受Pb~(2+)酵母菌的驯化结果 | 第44-46页 |
| 3.4.2 酵母菌吸附Pb~(2+)的高通量筛选结果 | 第46-49页 |
| 3.4.3 试验菌株对重金属Pb~(2+)的耐受性与吸附性之间的关系 | 第49页 |
| 3.5 高耐受和高吸附Pb~(2+)酵母菌的抗逆性及潜在益生特性结果 | 第49-55页 |
| 3.5.1 初始pH值对试验菌株生长的影响 | 第49-51页 |
| 3.5.2 高渗环境对试验菌株生长的影响 | 第51页 |
| 3.5.3 胆盐对试验菌株生长的影响 | 第51-52页 |
| 3.5.4 模拟胃肠道环境对试验菌株存活的影响 | 第52-53页 |
| 3.5.5 评价试验菌株清除自由基的能力 | 第53-54页 |
| 3.5.6 菌株QF-1-1产胆盐水解酶结果 | 第54页 |
| 3.5.7 重金属Pb~(2+)处理对菌株QF-1-1存活的影响 | 第54-55页 |
| 3.6 WickerhamomycesanomalusQF-1-1对Pb~(2+)的吸附特性 | 第55-66页 |
| 3.6.1 不同培养时间下W.anomalusQF-1-1对Pb~(2+)的吸附结果 | 第55-56页 |
| 3.6.2 不同吸附时间对W.anomalusQF-1-1吸附Pb~(2+)的影响 | 第56-57页 |
| 3.6.3 不同pH值对W.anomalusQF-1-1吸附Pb~(2+)的影响 | 第57-58页 |
| 3.6.4 不同吸附温度对W.anomalusQF-1-1吸附Pb~(2+)的影响 | 第58-59页 |
| 3.6.5 不同Pb~(2+)浓度对W.anomalusQF-1-1吸附的影响 | 第59页 |
| 3.6.6 W.anomalusQF-1-1的不同湿菌体浓度对吸Pb~(2+)的影响 | 第59-60页 |
| 3.6.7 高通量响应面法优化W.anomalusQF-1-1吸附Pb~(2+)的影响因素 | 第60-63页 |
| 3.6.8 W.anomalusQF-1-1的等温吸附模型 | 第63-64页 |
| 3.6.9 W.anomalusQF-1-1的吸附动力学 | 第64-66页 |
| 4 讨论 | 第66-68页 |
| 4.1 样品采集和酵母菌的分离方法 | 第66页 |
| 4.2 酵母菌对Pb~(2+)的耐受性与吸附性之间的关系 | 第66-67页 |
| 4.3 潜在益生酵母菌的筛选 | 第67页 |
| 4.4 WickerhamomycesanomalusQF-1-1对Pb~(2+)的吸附特性及应用 | 第67-68页 |
| 5 结论 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 附录 | 第78-80页 |
| 作者简介 | 第80页 |
