| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第10-18页 |
| 1.1 细菌群体感应 | 第10-12页 |
| 1.1.1 群体感应的定义 | 第10页 |
| 1.1.2 群体感应的分类 | 第10-12页 |
| 1.1.3 群体感应的作用 | 第12页 |
| 1.2 细菌生物膜 | 第12-15页 |
| 1.2.1 生物膜概述 | 第12-13页 |
| 1.2.2 乳酸菌生物膜 | 第13-14页 |
| 1.2.3 生物膜相关基因 | 第14-15页 |
| 1.3 信号分子AI-2与生物膜的关系 | 第15-16页 |
| 1.3.1 信号分子AI-2的体外合成 | 第15页 |
| 1.3.2 信号分子AI-2对生物膜的调控作用 | 第15-16页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第16-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-26页 |
| 2.1 材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验菌株 | 第18页 |
| 2.1.2 培养基 | 第18-19页 |
| 2.1.3 主要仪器与设备 | 第19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-26页 |
| 2.2.1 菌种的活化与保藏 | 第19页 |
| 2.2.2 高产生物膜乳酸菌的筛选 | 第19-20页 |
| 2.2.3 乳酸菌生物膜形成规律的探究 | 第20页 |
| 2.2.4 内源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.5 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的影响 | 第21页 |
| 2.2.6 外源信号分子AI-2对乳酸菌菌体形态和生物膜形态的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.7 外源信号分子AI-2对乳酸菌胞外多糖含量的影响 | 第22页 |
| 2.2.8 外源信号分子AI-2对乳酸菌益生特性的影响 | 第22页 |
| 2.2.9 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成相关基因表达量的影响 | 第22-25页 |
| 2.2.10 数据统计与分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-64页 |
| 3.1 高产生物膜乳酸菌的筛选 | 第26-29页 |
| 3.2 乳酸菌生物膜形成规律的探究 | 第29-31页 |
| 3.3 内源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的影响 | 第31-36页 |
| 3.3.1 内源信号分子AI-2对乳酸菌菌体生长的影响 | 第31-33页 |
| 3.3.2 内源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜生成量的影响 | 第33-36页 |
| 3.4 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的研究 | 第36-40页 |
| 3.4.1 外源信号分子AI-2对乳酸菌菌体生长的影响 | 第36-38页 |
| 3.4.2 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜生成量的影响 | 第38-40页 |
| 3.5 外源信号分子AI-2对乳酸菌菌体形态和生物膜形态的影响 | 第40-46页 |
| 3.5.1 外源信号分子AI-2对乳酸菌菌体形态的影响 | 第40-43页 |
| 3.5.2 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形态的影响 | 第43-46页 |
| 3.6 外源信号分子AI-2对乳酸菌胞外多糖含量的影响 | 第46-49页 |
| 3.7 外源信号分子AI-2对乳酸菌益生特性的影响 | 第49-60页 |
| 3.7.1 不同pH条件下乳酸菌生长情况 | 第49-51页 |
| 3.7.2 外源信号分子AI-2对乳酸菌耐酸性的影响 | 第51-56页 |
| 3.7.3 外源信号分子AI-2对乳酸菌耐胆盐性的影响 | 第56-60页 |
| 3.8 外源信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成相关基因表达量的影响 | 第60-64页 |
| 4 讨论 | 第64-68页 |
| 4.1 乳酸菌生物膜形成规律的探究 | 第64页 |
| 4.2 添加高产生物膜菌株上清液对生物膜形成的研究 | 第64-65页 |
| 4.3 添加外源信号分子AI-2对生物膜及其相关特性的研究 | 第65-68页 |
| 5 结论 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |
