| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第9-15页 |
| 1.1 嗜酸乳杆菌 | 第9-11页 |
| 1.1.1 嗜酸乳杆菌的生物学特性 | 第9页 |
| 1.1.2 嗜酸乳杆菌的生理功能 | 第9-10页 |
| 1.1.3 嗜酸乳杆菌的应用 | 第10-11页 |
| 1.2 高密度培养 | 第11-14页 |
| 1.2.1 高密度培养简介 | 第11页 |
| 1.2.2 高密度培养方法 | 第11-13页 |
| 1.2.3 高密度培养国内外研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 本研究的目的、意义及内容 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究目的和意义 | 第14页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 2 材料和方法 | 第15-20页 |
| 2.1 试验材料 | 第15-16页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第15页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第15-16页 |
| 2.1.3 培养基 | 第16页 |
| 2.2 试验方法 | 第16-20页 |
| 2.2.1 嗜酸乳杆菌基本生理活性的测定 | 第16-17页 |
| 2.2.2 嗜酸乳杆菌培养基优化 | 第17-18页 |
| 2.2.3 嗜酸乳杆菌静态培养条件优化 | 第18-19页 |
| 2.2.4 嗜酸乳杆菌生长曲线的绘制 | 第19页 |
| 2.2.5 嗜酸乳杆菌高密度发酵工艺的研究 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-40页 |
| 3.1 嗜酸乳杆菌基本生理活性的测定结果 | 第20-23页 |
| 3.1.1 人工胃肠液耐受性测定结果 | 第20页 |
| 3.1.2 胆盐耐受性测定结果 | 第20-21页 |
| 3.1.3 抑菌性测定结果 | 第21-22页 |
| 3.1.4 耐药性测定结果 | 第22-23页 |
| 3.2 嗜酸乳杆菌IMAU30067培养基成分优化结果 | 第23-34页 |
| 3.2.1 碳源优化结果 | 第23-24页 |
| 3.2.2 氮源优化结果 | 第24-26页 |
| 3.2.3 碳氮总量及碳氮比优化结果 | 第26页 |
| 3.2.4 缓冲盐优化结果 | 第26-27页 |
| 3.2.5 微量元素优化结果 | 第27-28页 |
| 3.2.6 植物提取物优化结果 | 第28-29页 |
| 3.2.7 生长因子优化结果 | 第29-30页 |
| 3.2.8 响应面法优化结果 | 第30-34页 |
| 3.3 嗜酸乳杆菌IMAU30067静态培养条件优化结果 | 第34-36页 |
| 3.4 嗜酸乳杆菌IMAU30067生长曲线绘制 | 第36页 |
| 3.5 嗜酸乳杆菌IMAU30067高密度发酵工艺的研究 | 第36-40页 |
| 3.5.1 发酵罐恒pH的优化结果 | 第36-37页 |
| 3.5.2 发酵罐气体环境的优化结果 | 第37-38页 |
| 3.5.3 发酵罐中和剂的优化结果 | 第38页 |
| 3.5.4 发酵罐小试 | 第38-40页 |
| 4 结论 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
