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水产加工工业
沙海蜇ACE抑制肽制备及预防高血压效果与机理研究
太平洋磷虾磷脂提取纯化及酶法制备富含n-3多不饱和脂肪酸磷脂的研究
鳕鱼排中蛋白质和鱼骨明胶的提取研究
大黄鱼脱脂鱼卵酶法改性及其产物乳化性和抗氧化性的研究
盐水鹅食品安全地方标准的制订及销售卫生现状和品质研究
即食鱼糜脆片真空油炸工艺的研究
带壳莲子品种筛选及加工工艺的研究
栉孔扇贝（Chlamys farreri）干制工艺及流变学特性探讨
虾过敏原表位在辐照与热处理中免疫原性的变化及表位氨基酸分析
基于DNA条形码技术的鱼翅物种鉴别研究
蒸煮工序对秘鲁鱿鱼丝质量影响的探讨
湿基南极磷虾中磷虾油的超临界CO2萃取工艺研究
鲍鱼干制水发和贮藏过程中质构及流变学特性变化
坛紫菜中重金属脱除技术研究
莲子多酚氧化酶结构性质、莲子贮藏期间理化变化及莲子饮料开发
美拉德反应制备珠蚌抗氧化肽及其性质研究
萱藻（Scytosiphon lomentaria）的化学成分及其生物活性研究
罗非鱼皮胶原蛋白肽亚铁螯合修饰及生物活性研究
莲房原花青素提纯分离工艺条件及优化研究
即食牡蛎产品的研究
时间—温度指示系统的研制及其在生鱼片鲜度监测中的应用
鱼类主要基质组分对药物残留酶联免疫吸附检测的影响
软体类海产品主要过敏原的基因克隆及生物信息学分析
对虾冷冻过程的温度分析及其数值模拟
低能化纳米乳的制备及作为虾青素运送体系的研究
几种海产鱼类菌落总数的近红外快速检测技术
孔雀石绿单克隆抗体的研制及ELISA检测方法的建立
紫菜对大鼠生理机能的影响及对大鼠铅中毒的促排作用研究
一种全营养海参浓缩胶的制备及活性研究
不同冻结方式对大黄鱼品质影响的研究
南极磷虾蛋白提取技术研究
海马骨粉多肽制备及其抗氧化活性研究
麒麟菜提胶残渣可溶性膳食纤维提取工厂化关键技术研究及设计
胶原肽的制备及其促进成骨细胞增殖分化活性研究
螃蟹自动分级机的设计研究
扇贝在微波杀菌过程中介电特性的研究
麻醉对罗非鱼和金鲳鱼离水保活的影响
红曲霉发酵半干罗非鱼技术研究
副溶血弧菌噬菌体VPp1在牡蛎净化中的应用及其规模化制备和保存
不同分子量海带岩藻聚糖硫酸酯对大鼠抗胃溃疡作用的研究
鱿鱼片远红外辅助热泵干燥特性及其品质变化的研究
不同来源副溶血弧菌分子分型及其毒力基因筛查
腐败希瓦氏菌噬菌体Spp001基因序列及其裂解活性研究
骨蛋白水解物及魔芋粉对冻藏鲤鱼鱼肉品质及其理化特性的影响
芡果实主要成分性质与应用
山西省9种养殖鱼中的药物残留调研分析
上海市售海产品中副溶血性弧菌的监测及其溶血毒素基因的筛查
牙鲆鱼中特征miRNA(miR-206)富集技术的初探
冻罗非鱼片生产关键技术优化及品质评价研究
宰前二氧化碳处理对罗非鱼和金鲳鱼肉品质及应激性的影响
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