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海产品中多元素及砷形态检测技术开发与应用
油炸鱼鳔工艺及货架期研究
固态发酵水产下脚料制备鱼粉的关键技术及工艺研究
织纹螺中河豚毒素的提取、纯化与制备技术研究
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检测贝类大田软海绵酸毒素的便携式分析系统设计
淡水鱼过敏原PV的消减研究及低敏性食品的开发
氯代肉桂醛纳米乳的制备及其在草鱼保鲜中的应用
基于RFID的水产品冷链质量追溯系统研究--以LY物流公司为例
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罗非鱼皮胶原蛋白降尿酸活性肽的研究
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超声波辅助盐渍对盐渍鲩鱼和鲩鱼干理化性质及品质的影响研究
鲈鱼鱼肉抗氧化肽的分离鉴定及其对HepG2细胞氧化损伤的保护作用研究
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超声波技术对草鱼肌原纤维蛋白营养和结构性质的影响
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酥骨鱼加工技术研究及系列风味产品开发
淡水鱼中耐冷菌菌群分析与特征腐败菌生物学特性研究
养殖和野生长吻鮠肌肉营养品质评价和挥发性风味物质比较研究
鱼鳞胶原蛋白肽的制备及工厂设计
基于机器嗅觉的中华绒螯蟹新鲜度检测技术研究
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克氏原螯虾、日本沼虾对饲料中Cd、Pb富集与释放特性及其安全性分析
大鲵肌肉营养成分分析与尾脂油制备技术研究
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海参及其活性成分改善小鼠高尿酸血症的作用及机制
基于光谱和高光谱成像技术的海水鱼品质快速无损检测
刺参自溶过程线粒体凋亡机制的研究
牡蛎中沙门氏菌预测模型的建立与臭氧杀菌动力学研究
南极磷虾反式EPA及DHA抗肿瘤作用的研究
牡蛎壳清洗关键设备的研究与设计
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绿豆胰蛋白酶抑制剂在新型水产品保鲜剂中的应用
多糖—鱼明胶复合体系的凝胶行为及其作用机理探讨
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牡蛎蛋白酶解液风味改善及其运动饮料的研制
酪蛋白酸钠与藻酸丙二醇酯相互作用及其对鱼油乳状液稳定性的影响
草鱼腌制、风干工艺及其加工过程中脂质氧化研究
超高压处理对低盐鱼糜制品品质特性影响的研究
内蒙古淡水鱼低温贮藏中腐败菌群分析及特定腐败菌群体信号分子研究
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