| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 1 绪论 | 第13-22页 |
| 1.1 海马概述 | 第13-14页 |
| 1.2 海马的化学成分组成 | 第14页 |
| 1.2.1 甾体类化学成分 | 第14页 |
| 1.2.2 脂肪酸及酯类物质 | 第14页 |
| 1.2.3 蛋白质、氨基酸类 | 第14页 |
| 1.2.4 矿物质元素 | 第14页 |
| 1.2.5 磷脂类 | 第14页 |
| 1.3 海马的药理作用 | 第14-16页 |
| 1.3.1 激素样作用 | 第14-15页 |
| 1.3.2 抗衰老作用 | 第15页 |
| 1.3.3 抗疲劳作用 | 第15页 |
| 1.3.4 抗肿瘤作用 | 第15页 |
| 1.3.5 增强学习记忆功能 | 第15-16页 |
| 1.4 生物活性肽的概述 | 第16-17页 |
| 1.4.1 生物活性肽的概念 | 第16页 |
| 1.4.2 生物活性肽的分类 | 第16页 |
| 1.4.3 生物活性肽的功能 | 第16页 |
| 1.4.4 生物活性肽的研究历程 | 第16-17页 |
| 1.5 生物活性多肽的制备方法及其优缺点 | 第17-18页 |
| 1.5.1 天然活性多肽的分离 | 第17页 |
| 1.5.2 化学合成活性多肽 | 第17-18页 |
| 1.5.3 基因重组法制备生物活性多肽 | 第18页 |
| 1.5.4 蛋白质的水解制备生物活性肽 | 第18页 |
| 1.6 生物活性肽的功能及国内外研究现状 | 第18-20页 |
| 1.6.1 国内研究现状 | 第18-19页 |
| 1.6.2 国外研究现状 | 第19-20页 |
| 1.7 生物活性肽的分离方法 | 第20-21页 |
| 1.7.1 超滤 | 第20页 |
| 1.7.2 色谱 | 第20-21页 |
| 1.8 本论文研究内容 | 第21-22页 |
| 2 海马骨粉超临界萃取脱脂工艺研究及其脂肪酸组成分析 | 第22-31页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 材料 | 第22-23页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2.2 试剂 | 第22-23页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 原材料预处理 | 第23页 |
| 2.3.2 超临界萃取方法优化 | 第23-24页 |
| 2.3.3 海马骨粉脂质提取 | 第24页 |
| 2.3.4 海马骨粉萃取物分析 | 第24-25页 |
| 2.3.5 数据分析 | 第25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-29页 |
| 2.4.1 单因素实验结果与分析 | 第25-26页 |
| 2.4.2 正交实验结果分析 | 第26-27页 |
| 2.4.3 海马骨粉脂肪酸分析 | 第27-29页 |
| 2.5 讨论 | 第29-30页 |
| 2.6 本章小结 | 第30-31页 |
| 3 海马骨粉酶解多肽的制备工艺研究 | 第31-42页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 材料与方法 | 第31-34页 |
| 3.2.1 材料与仪器 | 第31-32页 |
| 3.2.2 方法 | 第32-34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-40页 |
| 3.3.1 最优酶解用酶的选择 | 第34-35页 |
| 3.3.2 单因素实验结果 | 第35-36页 |
| 3.3.3 响应面实验结果 | 第36-38页 |
| 3.3.4 复合酶解工艺 | 第38-39页 |
| 3.3.5 多肽分子量分布情况 | 第39-40页 |
| 3.4 讨论 | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 4 海马骨粉多肽抗氧化能力研究 | 第42-51页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 材料与方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 材料 | 第42页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第42页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第42-43页 |
| 4.3 方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 原材料制备方法 | 第43页 |
| 4.3.2 多肽分离方法 | 第43页 |
| 4.3.3 多肽抗氧化测定方法 | 第43-44页 |
| 4.3.4 数据处理 | 第44页 |
| 4.4 结果 | 第44-49页 |
| 4.4.1 凝胶纯化结果 | 第44-46页 |
| 4.4.2 三种酶解工艺酶解多肽抗氧化测定 | 第46页 |
| 4.4.3 复合酶解多肽的抗氧化测定 | 第46-49页 |
| 4.5 讨论 | 第49页 |
| 4.6 本章小结 | 第49-51页 |
| 5 结论与创新点 | 第51-53页 |
| 5.1 结论 | 第51-52页 |
| 5.2 创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 在校研究成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |