山西省9种养殖鱼中的药物残留调研分析
| 摘要 | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-16页 |
| 1.1 我国渔用药物使用现状 | 第10-11页 |
| 1.2 水产品药物残留的危害性 | 第11-12页 |
| 1.2.1 毒性作用 | 第11页 |
| 1.2.2 过敏反应和变态反应 | 第11页 |
| 1.2.3 耐药性的产生 | 第11-12页 |
| 1.2.4 病原生物产生抗药性 | 第12页 |
| 1.2.5 导致菌群失调 | 第12页 |
| 1.2.6 产生致畸、致癌、致突变作用 | 第12页 |
| 1.2.7 激素样作用 | 第12页 |
| 1.2.8 破坏水生态系统 | 第12页 |
| 1.3 水产品药物残留现状 | 第12-16页 |
| 1.3.1 国外水产品质量安全及渔用药物管理 | 第12-13页 |
| 1.3.2 我国药物残留现状 | 第13-14页 |
| 1.3.3 山西省鱼药残留现状 | 第14-16页 |
| 第二章 研究内容及方法 | 第16-19页 |
| 2.1 主要研究内容 | 第16页 |
| 2.2 监测样品的选取 | 第16页 |
| 2.3 监测样品品种选择 | 第16-17页 |
| 2.4 样品采集及处理 | 第17页 |
| 2.5 监测项目及方法 | 第17-18页 |
| 2.6 、结果分析 | 第18-19页 |
| 第三章 温水性鱼类 | 第19-28页 |
| 3.1 鲤鱼 | 第19-21页 |
| 3.1.1 生活习性 | 第19页 |
| 3.1.2 营养价值 | 第19页 |
| 3.1.3 病害防治 | 第19-20页 |
| 3.1.4 药物监测样品选取 | 第20页 |
| 3.1.5 监测项目及方法 | 第20-21页 |
| 3.1.6 监测结果 | 第21页 |
| 3.2 草鱼 | 第21-23页 |
| 3.2.1 生活习性 | 第21-22页 |
| 3.2.2 营养价值 | 第22页 |
| 3.2.3 病害防治 | 第22页 |
| 3.2.4 药物监测样品选取 | 第22页 |
| 3.2.5 监测项目及方法 | 第22页 |
| 3.2.6 监测结果 | 第22-23页 |
| 3.3 鲫鱼 | 第23-24页 |
| 3.3.1 生活习性 | 第23页 |
| 3.3.2 营养价值 | 第23-24页 |
| 3.3.3 病害防治 | 第24页 |
| 3.3.4 药物监测样品选取 | 第24页 |
| 3.3.5 监测项目及方法 | 第24页 |
| 3.3.6 监测结果 | 第24页 |
| 3.4 团头鲂 | 第24-26页 |
| 3.4.1 生活习性 | 第24-25页 |
| 3.4.2 营养价值 | 第25页 |
| 3.4.3 病害防治 | 第25页 |
| 3.4.4 药物监测样品选取 | 第25页 |
| 3.4.5 监测项目及方法 | 第25页 |
| 3.4.6 监测结果 | 第25-26页 |
| 3.5 鲢鱼 | 第26-28页 |
| 3.5.1 生活习性 | 第26页 |
| 3.5.2 营养价值 | 第26页 |
| 3.5.3 病害防治 | 第26页 |
| 3.5.4 药物监测样品选取 | 第26页 |
| 3.5.5 监测项目及方法 | 第26-27页 |
| 3.5.6 监测结果 | 第27-28页 |
| 第四章 冷水性鱼类 | 第28-34页 |
| 4.1 虹鳟鱼 | 第28-30页 |
| 4.1.1 生活习性 | 第28页 |
| 4.1.2 营养价值 | 第28页 |
| 4.1.3 病害防治 | 第28-29页 |
| 4.1.4 药物监测样品选取 | 第29页 |
| 4.1.5 监测项目及方法 | 第29页 |
| 4.1.6 监测结果 | 第29-30页 |
| 4.2 金鳟鱼 | 第30-31页 |
| 4.2.1 生活习性 | 第30页 |
| 4.2.2 营养价值 | 第30页 |
| 4.2.3 病害防治 | 第30页 |
| 4.2.4 药物监测样品选取 | 第30-31页 |
| 4.2.5 监测项目及方法 | 第31页 |
| 4.2.6 监测结果 | 第31页 |
| 4.3 鲟鱼 | 第31-34页 |
| 4.3.1 生活习性 | 第31-32页 |
| 4.3.2 营养价值 | 第32页 |
| 4.3.3 病害防治 | 第32页 |
| 4.3.4 药物监测样品选取 | 第32页 |
| 4.3.5 监测项目及方法 | 第32-33页 |
| 4.3.6 监测结果 | 第33-34页 |
| 第五章 热水性鱼类 | 第34-36页 |
| 5.1 罗非鱼 | 第34-36页 |
| 5.1.1 生活习性 | 第34页 |
| 5.1.2 营养价值 | 第34页 |
| 5.1.3 病害防治 | 第34页 |
| 5.1.4 药物监测样品选取 | 第34-35页 |
| 5.1.5 监测项目及方法 | 第35页 |
| 5.1.6 监测结果 | 第35-36页 |
| 第六章 样品检测结果与分析 | 第36-40页 |
| 6.1 分项目检测结果 | 第36页 |
| 6.2 分品种检测结果 | 第36-37页 |
| 6.3 检测结果分析 | 第37-40页 |
| 6.3.1 分养殖方式检测结果分析 | 第37-38页 |
| 6.3.2 分鱼类习性检测结果分析 | 第38页 |
| 6.3.3 分项目检测结果分析 | 第38-39页 |
| 6.3.4 分品种检测结果分析 | 第39-40页 |
| 第七章 结论与建议 | 第40-44页 |
| 7.1 水产品中药物残留来源 | 第40页 |
| 7.2 我省水产品药物残留存在的主要问题 | 第40-41页 |
| 7.3 建议及措施 | 第41-44页 |
| 7.3.1 科学控制渔业养殖环境 | 第41-42页 |
| 7.3.2 推广苗种检疫制度 | 第42页 |
| 7.3.3 规范养殖过程饲料、药物的使用 | 第42页 |
| 7.3.4 完善水产品质量安全监管体系 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| Abstract | 第47页 |
| 致谢 | 第49-51页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第51页 |
