| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 0 前言 | 第16-25页 |
| 0.1 萱藻概述 | 第16-17页 |
| 0.2 萱藻多糖的研究进展 | 第17-19页 |
| 0.2.1 褐藻胶的研究进展 | 第17-18页 |
| 0.2.2 褐藻糖胶的研究进展 | 第18-19页 |
| 0.2.3 褐藻淀粉的研究进展 | 第19页 |
| 0.3 萱藻生物活性物质的研究 | 第19-20页 |
| 0.4 本论文研究的主要内容 | 第20-22页 |
| 0.4.1 研究的目的及意义 | 第20-21页 |
| 0.4.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-25页 |
| 1 萱藻基本成分分析 | 第25-37页 |
| 1.1 引言 | 第25页 |
| 1.2 实验材料与仪器 | 第25-27页 |
| 1.2.1 实验材料 | 第25页 |
| 1.2.2 实验试剂与设备 | 第25-27页 |
| 1.3 实验内容与方法 | 第27-29页 |
| 1.3.1 萱藻基本组分分析 | 第27页 |
| 1.3.2 氨基酸组成分析 | 第27页 |
| 1.3.3 脂肪酸组成分析 | 第27-28页 |
| 1.3.4 矿物质及微量元素测定 | 第28页 |
| 1.3.5 褐藻糖胶的提取 | 第28页 |
| 1.3.6 酚类物质的提取 | 第28-29页 |
| 1.4 结果与讨论 | 第29-34页 |
| 1.4.1 萱藻基本成分的含量 | 第29-30页 |
| 1.4.2 氨基酸组成 | 第30-31页 |
| 1.4.3 脂肪酸组成 | 第31页 |
| 1.4.4 矿物质和微量元素含量 | 第31-32页 |
| 1.4.5 褐藻糖胶的含量及理化性质 | 第32-33页 |
| 1.4.6 多酚的含量 | 第33-34页 |
| 1.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 2 萱藻褐藻胶漂白工艺及其流变学特性的研究 | 第37-49页 |
| 2.1 引言 | 第37页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第37-38页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第37页 |
| 2.2.2 实验试剂与设备 | 第37-38页 |
| 2.3 实验内容与方法 | 第38-40页 |
| 2.3.1 萱藻褐藻胶的提取 | 第38-39页 |
| 2.3.2 萱藻褐藻胶流变学特性的研究 | 第39-40页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第40-46页 |
| 2.4.1 漂白褐藻胶最佳条件的筛选 | 第40-41页 |
| 2.4.2 褐藻胶的静态流变学性质 | 第41-45页 |
| 2.4.3 褐藻胶溶液的触变性 | 第45-46页 |
| 2.4.4 褐藻胶溶液的动态粘弹性 | 第46页 |
| 2.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 3 萱藻酶辅助提取物的降血糖活性研究 | 第49-62页 |
| 3.1 引言 | 第49-50页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第50-51页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第50页 |
| 3.2.2 实验试剂与设备 | 第50-51页 |
| 3.3 实验内容与方法 | 第51-52页 |
| 3.3.1 萱藻酶提取物的制备 | 第51页 |
| 3.3.2 酶辅助提取物对 -淀粉酶和 -葡萄糖苷酶的抑制活性 | 第51页 |
| 3.3.3 酶辅助提取物对糖尿病小鼠降血糖机制的分析 | 第51-52页 |
| 3.3.4 数据分析 | 第52页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第52-58页 |
| 3.4.1 酶辅助提取物对 -淀粉酶和 -葡萄糖苷酶的抑制活性 | 第52-54页 |
| 3.4.2 AAE 对 STZ 诱导的糖尿病小鼠体重的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.3 AAE 对 STZ 诱导的糖尿病小鼠空腹血糖水平影响 | 第55-56页 |
| 3.4.4 AAE 对小鼠血清胰岛素水平和β细胞功能的影响 | 第56-57页 |
| 3.4.5 AAE 对小鼠糖化血清蛋白（GSP）的影响 | 第57-58页 |
| 3.5 本章小结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 4 萱藻酶辅助提取物的美白功效和抗氧化性能研究 | 第62-74页 |
| 4.1 引言 | 第62页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第62-63页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第62-63页 |
| 4.2.2 实验试剂与设备 | 第63页 |
| 4.3 实验内容与方法 | 第63-65页 |
| 4.3.1 萱藻酶提取物的制备 | 第63页 |
| 4.3.2 萱藻酶辅助提取物对蘑菇酪氨酸酶的抑制活性 | 第63-64页 |
| 4.3.3 萱藻酶辅助提取物吸湿和保湿性能评价 | 第64页 |
| 4.3.4 萱藻酶辅助提取物抗氧化活性的测定 | 第64-65页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第65-72页 |
| 4.4.1 萱藻酶辅助提取物对蘑菇酪氨酸酶的抑制活性 | 第65-67页 |
| 4.4.2 萱藻酶辅助提取物的吸湿和保湿性能 | 第67-69页 |
| 4.4.3 萱藻酶辅助提取物对 DPPH 自由基的清除活性 | 第69-70页 |
| 4.4.4 萱藻酶辅助提取物对羟自由基的清除活性 | 第70-71页 |
| 4.4.5 萱藻酶辅助提取物对超氧阴离子的清除活性 | 第71-72页 |
| 4.5 本章小结 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-76页 |
| 总结 | 第76-78页 |
| 个人简历 | 第78页 |
| 硕士在读期间发表的学术论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
