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水产加工工业
海参多肽的酶法制备及体外抗氧化性能研究
虾丸工艺优化及其方便菜肴的开发研究
环介导等温扩增（LAMP）技术检测贝类中副溶血弧菌的研究
利用特定微生物发酵鲍鱼肉的初步研究
罗非鱼片真空微冻保鲜工艺的研究
罗非鱼片渗透传质模型与渗透微波脱水初步研究
暂养水条件对保持罗非鱼片新鲜度的研究
废弃虾蟹壳的资源化利用技术研究
海参加工液中有效成分的盐析萃取
广西黄沙鳖肌肉品质的分析
利用罗非鱼内脏发酵益生菌及其应用的初步研究
罗非鱼肉的酶解及产物脱腥技术研究
即食梅香鱼加工技术研究
冷却结合烟熏液处理对罗非鱼片冷藏品质的影响研究
超高压处理生鲜金枪鱼片保鲜研究
蛋白酶水解金枪鱼副产物的工艺研究
雪卡毒素的提取鉴定及其细胞毒性与降解研究
海参岩藻聚糖硫酸酯及其酶解产物的制备、结构与活性研究
褐藻胶—鱼肉蛋白质复合凝胶体系流变特性及水分状态的研究
应用功能化纳米磁珠富集水产品的孔雀石绿
水产品中多种喹诺酮类药物残留量检测方法的研究
ISO 22000在水产品加工企业中的应用
杂色蛤中副溶血性弧菌的定量风险评估
水产品中10种拟除虫菊酯残留检测方法的研究
飞鱼鱼籽发酵工艺研究
冷藏调理即食鲨鱼皮关键生产工艺研究
鲍鱼干制工艺及产品特性的研究
酶法制备罗非鱼鱼皮明胶的工艺研究
大黄鱼鱼卵休闲食品—鱼卵粒的研制及其脂肪稳定性的研究
广西北部湾主要贝类食用品质及其冻藏变化的研究
壳聚糖衍生物的合成及其吸附性能研究
罗非鱼分离蛋白的制备及其性质研究
牡蛎蛋白饮料脱腥技术的研究
基于神经网络的牡蛎呈味肽制备及呈味特性研究
凡纳滨对虾加工副产物制备甲壳素、壳聚糖改良工艺的研究
罗非鱼死鱼厌氧发酵处理技术研究
江蓠残渣高活性膳食纤维和羧甲基纤维素钠的制备及性能研究
罗非鱼片热泵干燥模型及其干燥工艺的研究
罗非鱼片的超临界CO2干燥特性研究
牡蛎蛋白饮料色泽变化及其控制技术研究
低分子量亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯的制备及抗肿瘤活性研究
壳聚糖及其衍生物脱除牡蛎中麻痹性贝类毒素的研究
无磷保水剂在凡纳滨对虾虾仁冻藏加工中的应用及保水机理研究
罗非鱼肉蛋白的分离及其性质研究
牡蛎中重金属镉、铅的富集及脱除方法的研究
酶解金枪鱼碎肉制备活性肽及其分离的研究
虾类副产物酶解工艺和美拉德反应技术研究
养殖大黄鱼脱脂脱腥工艺优化及其风味成分研究
畜禽肉及TG酶对复合鱼肉肠品质影响的研究
虾类蛋白质的双向电泳研究
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