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水产加工工业
虾壳生物活性物质提取及综合利用
太阳能—热泵联合干燥装置研制及罗非鱼干燥实验研究
罗非鱼肉肌原纤维蛋白糖基化改性研究
军曹鱼营养价值评价及其内脏鱼油的提取和酶解蛋白制备
真空冷冻干燥和热泵—微波联合干燥工艺的实验研究
罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养钝顶螺旋藻的研究
冻生虾仁中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的风险评估及对产品货架期的预测
军曹鱼鱼皮胶原蛋白的提取及其功能特性的研究
凡纳滨对虾虾头自溶产物风味成分研究
鱿鱼加工副产物水解蛋白的制备及抗氧化活性研究
北太鱿鱼碎肉蛋白质挤压组织化关键技术研究
腌制水产品中亚硝胺含量控制研究
糟制带鱼加工期间理化性质变化及其优势微生物分离鉴定
多脂红身鱼类鲭鱼在腌渍与干制加工中的品质变化及其控制技术的研究
冷冻对养殖大黄鱼品质影响的研究
虾保鲜冰制备工艺的优化研究
养殖大黄鱼低温干燥工艺研究
超高压处理对副溶血性弧菌的影响及其在鱼糜制品中的应用研究
梅鱼鱼糜超高压凝胶化工艺及凝胶机理的研究
马鲛鱼鱼糜超高压凝胶化工艺研究
膨化草鱼片脱腥脱水工艺及保藏品质研究
小龙虾即食产品的研制
改善冷冻调理虾仁保水性的研究
影响即食海蜇品质因素的研究
冷冻储藏与氧化对鲢鱼肌原纤维蛋白功能性质的影响
近红外光谱技术在鱼粉质量快速鉴定中的应用
草鱼鱼鳔胶原的制备及应用研究
草鱼鱼鳞中活性胶原蛋白的制备与性能研究
浒苔蛋白质的分离提取及其功能特性的研究
水和水产品中微囊藻毒素的检测方法研究
生物保鲜剂在南美白对虾保鲜中的应用及菌相研究
鳗鱼骨的深加工及综合利用
带鱼生物保鲜剂及气调包装保鲜技术的研究
淡水鱼糜及其复合素材微波加热的特性研究
大菱鲆腐败菌生长动力学和货架期预测
大黄鱼冷却链工艺优化与货架期延长
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）冰温气调保鲜技术的研究
贝类中诺如病毒的快速检测及超高压灭活研究
细菌荧光素酶体外发光体系的研究及在水产品致病菌检测中的应用
紫菜中抗紫外线活性物质的提取及其性质的研究
壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚制备鱼油微胶囊的研究
海藻中几种金属元素形态的研究
鳀鱼酶解过程及其加工利用的初步研究
鳀鱼酶解液中不良风味成分的吸附脱除
高胆固醇海产品对动物脂质代谢的影响研究
水产品中氨基糖苷类抗生素高效液相检测方法的建立
沙蛰组织构造和物性学特性的研究
国内主要沿海城市零售贝类中副溶血性弧菌的定量风险评估
海产品中异尖科线虫生物学检测技术的研究
鱿鱼丝甲醛产生的化学机制、残留变化与控制研究
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