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水产加工工业
水产品中硫酸粘菌素、杆菌肽、维吉尼霉素M1残留量的检测方法研究
孔雀石绿多克隆抗体的制备及其快速检测方法的研究
拟穴青蟹精氨酸激酶的过敏性及其构效关系的初步研究
海参体壁中胶原蛋白酶的研究
胶原蛋白酶在鲤鱼肌肉软化过程中的作用及机理研究
牡蛎干燥技术及其干制品贮藏研究
外源性一氧化氮对罗非鱼的影响
罗非鱼鱼糜及其复合鱼糜加工工艺的研究
非热处理对华支睾吸虫囊蚴致死作用及囊蚴组织化学研究
罗非鱼片水分冻结率与质构关联性的研究
角鲨烯的抗氧化活性及其脂质体制备研究
珍珠龙胆与斜带石斑鱼稚鱼卵磷脂及鱼油利用比较研究
从草鱼内脏制取饲用多肽粉的工艺研究
小黄鱼ACE抑制肽的分离纯化鉴定及构效关系研究
海产品中副溶血性弧菌有机酸—温度协同控制及其酸耐受调控因子的表达规律研究
草鱼鱼肉中组织蛋白酶对鱼糜品质影响的研究
海黍子褐藻多糖硫酸酯的分离纯化及生物功能研究
亲和提取技术在检测水产品中抗生素残留的研究与应用
发酵法制备鳕鱼皮胶原多肽及脱腥机理研究
水产品中生物胺含量UPLC检测方法的建立及其变化规律的研究
四角蛤蜊糖胺聚糖的提取、纯化及生理活性研究
连续式微波加热设备的研制
微波高温分解贝壳及其深加工
南极磷虾加工下脚料营养成分分析及蛋白质回收研究
牡蛎壳制备水质改良剂的研究
臭氧冰的制备及其在鱿鱼保鲜中的应用
龙须菜中硫琼脂的提取、纯化及部分生物活性的研究
青蛤预煮液制备风味调味液工艺研究
太平洋褶柔鱼缠卵腺糖蛋白的分离提取及生物活性分析
龙须菜琼脂糖的提取技术研究
即食鱼皮胶冻加工工艺研究
罗非鱼腥味形成机理及脱除技术研究
浸渍冻结流速及冻藏对草鱼块品质影响的研究
利用罗非鱼骨架制备浓缩鱼汤料关键技术研究
生物钙甲壳素的制备及应用研究
鲢鱼蛋白酶法改性及其产物的结构和功能研究
草鱼冷藏过程中肌肉蛋白质的组成和理化特性变化研究
利用鳕鱼骨钙粉与人参制备口嚼片的研究
池沼公鱼抗凝活性成分的分离、纯化
鳕鱼与猪肉的重组加工研究
高效液相色谱—串联质谱法检测多种贝类毒素研究
水产品中8类38种兽药残留同时检测方法的研究
广州市水产养殖品中耐药共生菌分布及耐药基因传播机制的研究
宰后变化和加工工艺对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响研究
鲈鱼风干成熟工艺及其脂质分解氧化和风味品质特性研究
基于电子鼻技术评价脊尾白虾新鲜度的研究
T-2毒素诱导凡纳滨对虾肌肉品质典型性状的变化规律
鱼副产品超细粉碎技术与装备研究
重庆地区水产品中副溶血性弧菌的污染情况调查和分离株的毒力因素及药物敏感性研究
鲣鱼脑的磷脂提取及活性研究
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