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水产加工工业
鲍内脏多糖的分离纯化及抗氧化活性研究
基于Shewanella baltica氨基酸代谢探究冷藏大黄鱼腐胺的形成及消长机制
三种海洋源副产物磷脂提取与新型脂质组学方法分析
基于水热处理的罗非鱼鱼鳞ACE抑制肽酶法制备研究
基于细胞膜脂肪酸代谢通路的Shewanella baltica适冷机制与致腐能力相关性研究
甘油对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白质构象及鱼糜凝胶的影响
新型芪类类似化合物的合成、生物活性及其在虾保鲜中的应用研究
坛紫菜酶解多糖的分离纯化及生物活性研究
鲫鱼鱼鳞抗菌肽的制备、纯化及其果蔬保鲜应用研究
膳食纤维纳米乳覆膜鱼松的研制及货架期研究
草酸处理对鲜切莲藕品质的影响及其作用机制研究
条斑紫菜多糖的降解、分离纯化及生物活性研究
俄罗斯鲟鱼卵β-c糖蛋白的提取分离与结构表征
羊栖菜多糖酶解产物及其分离纯化组分的生物活性研究
鲶鱼片特定腐败菌的分离鉴定及靶向控制
两种金鲳龟内脏天冬氨酸蛋白酶的分离纯化、酶学性质及应用研究
低温响应嗜麦芽单胞菌FF11外泌蛋白酶表征及调控机制
东海乌参重金属脱除及胶原蛋白提取研究
切片冻干鲍鱼的工艺研究
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珍珠贝外套膜胶原蛋白肽及其锌螯合物对骨质疏松抑制作用的影响
南美白对虾虾头风味物质的制备及其在虾风味食品生产中的应用
贝类镉的生物可给性及活体贝类镉的快速脱除研究
罗非鱼皮明胶α亚基成膜特性的研究
鱼肉蛋白水解液中生物胺的变化及消减控制技术研究
裂片石莼多糖改性及其抗氧化性、流变性研究
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鱼松重组加工与质量控制技术研究
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基于多酸光源的水产品中生物胺的快速检测
酶法辅助提取琼胶及琼胶寡糖制备与固定化琼胶酶工艺
海地瓜多糖和多肽的联合制备及抗氧化活性研究
贮藏过程中鱼肉鲜度的变化和组胺抑制方法研究
基于诱导应激牡蛎金属硫蛋白的研究
鲍鱼内脏油脂和多糖的提取与性质研究
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低值海参蛋白质构重组技术的研究
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鲍鱼内脏多糖的提取纯化及生物活性研究
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南极磷虾虾青素制备及稳定性研究
冻结解冻工艺对鲅鱼品质及贮藏温度对秋刀鱼品质影响的研究
罗非鱼混合鱼糜凝胶特性改良的研究
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活性PLA-PBSA包装薄膜中功能性成分的释放及对三文鱼片冷藏保鲜的研究
中华绒螯蟹发育度与肥满度的无损评价及其挥发性气味成分检测
牡蛎中镉、铝的危害排查分析及评估
南极磷虾虾肉糜的微波加热特性研究
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