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水产加工工业
海藻中高抗氧化活性色素的筛选
低盐度海水暂养对中华绒螯蟹品质的影响
基于光谱技术的三文鱼品质检测方法研究
暹罗芽孢杆菌（Bacillus siamensis）JFL15抗菌物质的纯化鉴定及其生物合成途径解析
海带力学特性研究与海带打结机构设计
基于活体鳜鱼储运安全性研究在溯源体系的应用
基于高光谱成像技术检测鱼肉品质的研究
市售虾中副溶血性弧菌耐药性的监测与暴露评估
贮藏过程中南美白对虾品质变化研究
辣木叶提取物对海产品中副溶血弧菌分离菌株的抗生物被膜作用的研究
蓝圆鲹脱脂蛋白抗氧化肽的制备及其分离纯化、抗氧化活性研究
罗非鱼皮胶原蛋白肽的制备及活性研究
利用南美白对虾研制燕皮虾饺及调味品
超高压液相色谱—四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查养殖水产品及渔用投入品中多种类药物的研究
基于低场核磁共振技术的对虾品质信息的快速检测方法研究
水产品及渔用饲料中11种氨基糖苷类药物超高效液相色谱—串联质谱检测方法的建立及应用
褐藻多酚的提取和鉴定及其对鱼糜凝胶物性的影响
紫苏叶及其提取物对油炸鱼糜制品在加工和贮藏过程中品质的影响
超高压处理对冷藏鲈鱼片品质变化的影响及对腐败希瓦氏菌的作用机制研究
七种美洲海参品质特性及其主要化学成分的研究
生物基活性包装的特征研究及其在生鲜牡蛎保鲜中的应用
不同品种、产地与养殖模式鲍鱼营养品质评价与鲍鱼内脏多糖活性功能研究
不同处理条件对南美白对虾ATP及其关联产物降解变化影响的研究
基于被动采样技术预测养殖池塘水产品中重金属和多环芳烃残留研究与应用
熟制即食虾仁货架期与优势腐败菌特性的研究
瘤背石磺肌肉胶原蛋白提取工艺优化、结构特征及其抗氧化活性研究
鮟鱇鱼骨的综合利用研究
草鱼肌肉中呋喃唑酮代谢物检测能力验证样品制备研究
利用副产物发酵虾油的工艺优化及变温发酵对虾油品质的影响
草鱼滋味物质及品质变化的影响因素研究
水产品保活运输监测系统关键技术研究
复合生物保鲜剂保鲜机理及对鲈鱼冷藏过程中品质变化的研究
不同处理方式对鲣鱼肌原纤维蛋白性质与结构的影响
沙门氏菌噬菌体SLMP1裂解酶的重组表达及噬菌体在水产品中的应用研究
食品中常见酸、糖、盐对罗非鱼鱼皮明胶物化性质的影响
草鱼肉气味变化影响因素的研究
流通过程中的温度波动对大目金枪鱼品质变化及微生物多样性的影响
流化冰处理对鲈鱼流通期间品质及微生物菌群变化影响
高白鲑品质评价及保鲜贮藏研究
海带营养品质评价及蒸煮加工对水溶性膳食纤维特性的影响
即食干制水产品中山梨糖醇的使用及安全性评价
脆肉鲩鱼片加工工艺及贮藏过程品质变化研究
无磷改进保水剂对冻藏紫贻贝品质的影响研究
牡蛎肽粉功能活性的研究
导致牡蛎腐败的鳃部菌群及其致腐调控机制研究
冰温离水储运及休眠方式与储藏时间对鲫鱼生理指标的影响
贻贝热压脱壳及其品质控制技术研究
罗非鱼鱼皮胶原肽的制备与生物活性研究
海参肠自溶过程机理研究—消化酶的作用及部分基因表达研究
鲣鱼的冷冻保藏品质变化与控制技术研究
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