首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--水产加工工业论文--水产制品论文

酶法辅助提取琼胶及琼胶寡糖制备与固定化琼胶酶工艺

摘要第4-6页
abstract第6-8页
第1章 绪论第13-26页
    1.1 江蓠第13-14页
        1.1.1 江蓠的分类第13页
        1.1.2 江蓠的品种第13页
        1.1.3 江蓠的主要活性物质及其应用价值第13-14页
    1.2 琼胶第14-16页
        1.2.1 琼胶简介第14-15页
        1.2.2 琼胶的用途第15页
        1.2.3 琼胶的提取工艺第15-16页
    1.3 琼胶酶第16-19页
        1.3.1 琼胶酶的来源第16-17页
        1.3.2 琼胶酶的分类第17-18页
        1.3.3 琼胶酶的应用第18-19页
    1.4 琼胶寡糖第19-21页
        1.4.1 琼胶寡糖简介第19页
        1.4.2 琼胶寡糖的制备第19-20页
        1.4.3 琼胶寡糖的应用第20-21页
    1.5 固定化酶第21-24页
        1.5.1 固定化酶简介第21页
        1.5.2 固定化方法第21-22页
        1.5.3 磁性纳米载体固定化酶第22-23页
        1.5.4 固定化琼胶酶研究进展第23-24页
    1.6 本课题研究目的、意义及研究内容第24-26页
        1.6.1 本课题研究目的及意义第24页
        1.6.2 本课题主要研究内容第24-26页
第2章 酶法辅助提取江蓠琼胶的研究第26-37页
    2.1 实验材料与设备第26-27页
        2.1.1 江蓠原料及纤维素酶第26页
        2.1.2 主要试剂第26页
        2.1.3 主要溶液及配制第26-27页
        2.1.4 仪器设备第27页
    2.2 实验方法第27-30页
        2.2.1 纤维素酶活力测定第27-28页
        2.2.2 琼脂的理化性质检测第28-29页
        2.2.3 传统工艺试验第29页
        2.2.4 酶法辅助提取江蓠琼脂工艺试验第29页
        2.2.5 酶法辅助提取工艺条件的优化第29-30页
        2.2.6 小试工艺验证及200L中试放大试验第30页
    2.3 结果与讨论第30-35页
        2.3.1 纤维素酶活力的测定第30-31页
        2.3.2 酶解反应单因素结果分析第31-35页
        2.3.3 小试工艺提取琼脂的指标测定第35页
        2.3.4 200L中试放大试验第35页
    2.4 小结第35-37页
第3章 琼胶酶水解工艺优化及产物分析第37-47页
    3.1 试验材料与仪器设备第37-38页
        3.1.1 菌种第37页
        3.1.2 培养基第37页
        3.1.3 药品与试剂第37页
        3.1.4 主要仪器与设备第37-38页
    3.2 试验方法第38-39页
        3.2.1 琼胶酶粗酶液制备第38页
        3.2.2 单因素试验考察琼胶酶解过程第38-39页
        3.2.3 琼胶酶水解琼脂的动力学分析第39页
        3.2.4 还原糖含量测定第39页
        3.2.5 平均聚合度测定第39页
        3.2.6 薄层层析(TLC)分析琼胶降解产物第39页
    3.3 结果与分析第39-46页
        3.3.1 单因素试验第39-44页
        3.3.2 动力学参数的测定及分析第44-45页
        3.3.3 优化工艺验证及20升罐放大试验第45页
        3.3.4 薄层层析(TLC)检测琼胶降解产物的结果分析第45-46页
    3.4 结论第46-47页
第4章 琼胶寡糖的生物活性研究第47-59页
    4.1 试验材料与仪器设备第47-48页
        4.1.1 菌种第47页
        4.1.2 主要试剂与药品第47页
        4.1.3 主要溶液及配制第47-48页
        4.1.4 主要仪器与设备第48页
    4.2 试验方法第48-50页
        4.2.1 不同聚合度琼胶寡糖的制备第48页
        4.2.2 质谱分析不同平均聚合度琼胶寡糖第48页
        4.2.3 琼胶寡糖还原能力的测定第48页
        4.2.4 琼胶寡糖对DPPH自由基清除能力的测定第48-49页
        4.2.5 琼胶寡糖对·OH自由基清除能力的测定第49页
        4.2.6 琼胶寡糖对ABTS自由基清除能力的测定第49页
        4.2.7 琼胶寡糖对·O~(2-)自由基清除能力的测定第49页
        4.2.8 抑菌活性的测定第49-50页
    4.3 结果与分析第50-58页
        4.3.1 寡糖的ESI-MS质谱特征第50-51页
        4.3.2 抗氧化活性的测定第51-56页
        4.3.3 抑菌活性测定第56-58页
    4.4 小结第58-59页
第5章 琼胶酶固定化工艺研究第59-78页
    5.1 试验材料与仪器设备第59-60页
        5.1.1 试验材料第59页
        5.1.2 仪器设备第59-60页
    5.2 试验方法第60-63页
        5.2.1 油酸包埋Fe_3O_4(OA-Fe_3O_4)纳米粒子的制备第60页
        5.2.2 羧基功能化磁性Fe_3O_4纳米粒子(CMNPs)的制备第60页
        5.2.3 固定化琼胶酶的制备第60页
        5.2.4 酶活力的测定第60-61页
        5.2.5 琼胶酶的固定化条件研究第61页
        5.2.6 固定化琼胶酶酶学性质研究第61-62页
        5.2.7 磁性纳米粒子及固定化酶表征分析第62-63页
    5.3 试验结果与分析第63-77页
        5.3.1 琼胶酶固定化条件优化第63-66页
        5.3.2 游离酶与固定化酶的酶学性质研究第66-70页
        5.3.3 磁性载体与固定化酶的表征分析第70-77页
    5.4 本章结论第77-78页
第6章 结论与展望第78-80页
    6.1 结论第78-79页
    6.2 展望第79-80页
致谢第80-81页
参考文献第81-89页
在学期间发表的学术论文第89页

论文共89页,点击 下载论文
上一篇:海地瓜多糖和多肽的联合制备及抗氧化活性研究
下一篇:真空型茶叶小包装自动装盒设备的设计与开发