| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-26页 |
| 1.1 江蓠 | 第13-14页 |
| 1.1.1 江蓠的分类 | 第13页 |
| 1.1.2 江蓠的品种 | 第13页 |
| 1.1.3 江蓠的主要活性物质及其应用价值 | 第13-14页 |
| 1.2 琼胶 | 第14-16页 |
| 1.2.1 琼胶简介 | 第14-15页 |
| 1.2.2 琼胶的用途 | 第15页 |
| 1.2.3 琼胶的提取工艺 | 第15-16页 |
| 1.3 琼胶酶 | 第16-19页 |
| 1.3.1 琼胶酶的来源 | 第16-17页 |
| 1.3.2 琼胶酶的分类 | 第17-18页 |
| 1.3.3 琼胶酶的应用 | 第18-19页 |
| 1.4 琼胶寡糖 | 第19-21页 |
| 1.4.1 琼胶寡糖简介 | 第19页 |
| 1.4.2 琼胶寡糖的制备 | 第19-20页 |
| 1.4.3 琼胶寡糖的应用 | 第20-21页 |
| 1.5 固定化酶 | 第21-24页 |
| 1.5.1 固定化酶简介 | 第21页 |
| 1.5.2 固定化方法 | 第21-22页 |
| 1.5.3 磁性纳米载体固定化酶 | 第22-23页 |
| 1.5.4 固定化琼胶酶研究进展 | 第23-24页 |
| 1.6 本课题研究目的、意义及研究内容 | 第24-26页 |
| 1.6.1 本课题研究目的及意义 | 第24页 |
| 1.6.2 本课题主要研究内容 | 第24-26页 |
| 第2章 酶法辅助提取江蓠琼胶的研究 | 第26-37页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第26-27页 |
| 2.1.1 江蓠原料及纤维素酶 | 第26页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第26页 |
| 2.1.3 主要溶液及配制 | 第26-27页 |
| 2.1.4 仪器设备 | 第27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 纤维素酶活力测定 | 第27-28页 |
| 2.2.2 琼脂的理化性质检测 | 第28-29页 |
| 2.2.3 传统工艺试验 | 第29页 |
| 2.2.4 酶法辅助提取江蓠琼脂工艺试验 | 第29页 |
| 2.2.5 酶法辅助提取工艺条件的优化 | 第29-30页 |
| 2.2.6 小试工艺验证及200L中试放大试验 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-35页 |
| 2.3.1 纤维素酶活力的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.2 酶解反应单因素结果分析 | 第31-35页 |
| 2.3.3 小试工艺提取琼脂的指标测定 | 第35页 |
| 2.3.4 200L中试放大试验 | 第35页 |
| 2.4 小结 | 第35-37页 |
| 第3章 琼胶酶水解工艺优化及产物分析 | 第37-47页 |
| 3.1 试验材料与仪器设备 | 第37-38页 |
| 3.1.1 菌种 | 第37页 |
| 3.1.2 培养基 | 第37页 |
| 3.1.3 药品与试剂 | 第37页 |
| 3.1.4 主要仪器与设备 | 第37-38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-39页 |
| 3.2.1 琼胶酶粗酶液制备 | 第38页 |
| 3.2.2 单因素试验考察琼胶酶解过程 | 第38-39页 |
| 3.2.3 琼胶酶水解琼脂的动力学分析 | 第39页 |
| 3.2.4 还原糖含量测定 | 第39页 |
| 3.2.5 平均聚合度测定 | 第39页 |
| 3.2.6 薄层层析(TLC)分析琼胶降解产物 | 第39页 |
| 3.3 结果与分析 | 第39-46页 |
| 3.3.1 单因素试验 | 第39-44页 |
| 3.3.2 动力学参数的测定及分析 | 第44-45页 |
| 3.3.3 优化工艺验证及20升罐放大试验 | 第45页 |
| 3.3.4 薄层层析(TLC)检测琼胶降解产物的结果分析 | 第45-46页 |
| 3.4 结论 | 第46-47页 |
| 第4章 琼胶寡糖的生物活性研究 | 第47-59页 |
| 4.1 试验材料与仪器设备 | 第47-48页 |
| 4.1.1 菌种 | 第47页 |
| 4.1.2 主要试剂与药品 | 第47页 |
| 4.1.3 主要溶液及配制 | 第47-48页 |
| 4.1.4 主要仪器与设备 | 第48页 |
| 4.2 试验方法 | 第48-50页 |
| 4.2.1 不同聚合度琼胶寡糖的制备 | 第48页 |
| 4.2.2 质谱分析不同平均聚合度琼胶寡糖 | 第48页 |
| 4.2.3 琼胶寡糖还原能力的测定 | 第48页 |
| 4.2.4 琼胶寡糖对DPPH自由基清除能力的测定 | 第48-49页 |
| 4.2.5 琼胶寡糖对·OH自由基清除能力的测定 | 第49页 |
| 4.2.6 琼胶寡糖对ABTS自由基清除能力的测定 | 第49页 |
| 4.2.7 琼胶寡糖对·O~(2-)自由基清除能力的测定 | 第49页 |
| 4.2.8 抑菌活性的测定 | 第49-50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-58页 |
| 4.3.1 寡糖的ESI-MS质谱特征 | 第50-51页 |
| 4.3.2 抗氧化活性的测定 | 第51-56页 |
| 4.3.3 抑菌活性测定 | 第56-58页 |
| 4.4 小结 | 第58-59页 |
| 第5章 琼胶酶固定化工艺研究 | 第59-78页 |
| 5.1 试验材料与仪器设备 | 第59-60页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第59页 |
| 5.1.2 仪器设备 | 第59-60页 |
| 5.2 试验方法 | 第60-63页 |
| 5.2.1 油酸包埋Fe_3O_4(OA-Fe_3O_4)纳米粒子的制备 | 第60页 |
| 5.2.2 羧基功能化磁性Fe_3O_4纳米粒子(CMNPs)的制备 | 第60页 |
| 5.2.3 固定化琼胶酶的制备 | 第60页 |
| 5.2.4 酶活力的测定 | 第60-61页 |
| 5.2.5 琼胶酶的固定化条件研究 | 第61页 |
| 5.2.6 固定化琼胶酶酶学性质研究 | 第61-62页 |
| 5.2.7 磁性纳米粒子及固定化酶表征分析 | 第62-63页 |
| 5.3 试验结果与分析 | 第63-77页 |
| 5.3.1 琼胶酶固定化条件优化 | 第63-66页 |
| 5.3.2 游离酶与固定化酶的酶学性质研究 | 第66-70页 |
| 5.3.3 磁性载体与固定化酶的表征分析 | 第70-77页 |
| 5.4 本章结论 | 第77-78页 |
| 第6章 结论与展望 | 第78-80页 |
| 6.1 结论 | 第78-79页 |
| 6.2 展望 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第89页 |
