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屠宰及肉类加工工业
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超声波辅助腌制对牛肉品质的影响及其机理研究
超高压处理改善低脂低盐猪肉糜制品乳化凝胶特性研究
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基于智能手机检测肉制品中兽药多残留免疫芯片分析方法的研究
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冰温贮藏对宰后羊肉成熟进程的影响
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壳聚糖可食性膜对哈尔滨红肠贮藏品质的影响
超声波处理对鹅胸肉嫩度及肌动球蛋白特性的影响研究
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基于高光谱成像技术熟牛肉新鲜度快速检测方法研究
具有防腐抗氧化作用的乳酸菌在发酵香肠的应用研究
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