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热处理对苦荞蛋白结构及功能特性的影响
高静水压处理对马铃薯patatin蛋白的结构、抗氧化活性及HT-29细胞增殖影响研究
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高蛋白谷物早餐糊粉工业化技术与产品研究
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米糠贮藏和稳定化过程中米糠蛋白结构和功能性质变化的研究
自然发酵对大米理化特性与米粉品质影响的研究
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家用豆浆机制浆工艺优化及豆浆营养和感官品质评价体系的建立
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微波焙烤条件对饼干品质的影响及美拉德有害产物的控制研究
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基于单克隆抗体的玉米赤霉烯酮检测方法研究
真菌毒素多残留免疫层析检测试纸条的研制
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谷物中汞砷快速检测方法研究
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富含伽马氨基丁酸米糠制备、分析及改善动物抗氧化能力
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马铃薯面条加工工艺的研究
玉米皮加工阿木糖浆的工艺及功能的研究
基于淀粉精细结构解析粳米品质形成的理化基础
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产γ-氨基丁酸乳酸菌选育及其发酵鹰嘴豆乳对神经细胞损伤的保护作用
大米中农药残留的光谱快速检测方法研究
超声波辅助SDS/异辛烷—正辛醇反胶束体系萃取米糠中蛋白与油脂的工艺研究
花生黄豆浆的工艺优化及腐败微生物的分离鉴定和腐败控制研究
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茶香风味物质在茶焙烤食品加工中变化规律研究
速冻榨菜鲜肉苏式月饼生产工艺及品质控制的研究
灵芝孢子粉产品质量比较研究
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