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粮食加工工业
低血糖指数原料（谷物、豆类）及工艺筛选和配方冲调粉的研究
红茶面包的研制及对淀粉消化特性的影响
糖醇在海绵蛋糕中的应用
发酵糙米糕工艺研究及品质改良
熟化谷物粉在储藏过程中的氧化及其评价指标分析
弹簧糊精的制备、分级及其在面包中的应用
麦苗酵素粉及其代餐粉的加工与抗氧化功能研究
玛咖抗疲劳功能分析及压片工艺的研究
酶制剂在全麦馒头品质改良中的应用及其机理研究
碱提阿拉伯木聚糖对小麦面团及其组分特性的影响
面粉特性及组成对冷冻熟面品质影响的研究
不同谷子营养成分分析及加工贮藏对其酚含量的影响
酒曲产β-葡萄糖苷酶的乳酸菌在葡萄酸面团面包中的应用
酒酿面包面团发酵过程及其面包烘焙特性研究
复合发酵剂的配方及其对馒头品质的影响
基于脂肪酸组成对燕麦—小麦复配粉中燕麦粉的定量分析
小米速溶粉的制备及其性质研究
新型白方腐乳的研制及其抗褐变研究
油脂热解产物丙烯醛对薯条煎炸过程中丙烯酰胺形成的影响
蛋白质含量对早籼米粉流变学性质的影响及其机理初探
白芸豆α-淀粉酶抑制剂的制备及其在低GI方便粥中的应用
基于拉曼光谱技术和化学计量学方法的大米品种产地的快速鉴别方法
腐乳风味呈味基料的可控制备与应用研究
挤压法马铃薯米线的生产工艺和品质改良研究
三种物理处理方法对碎籼米粉理化性质的影响
红茶面包与绿茶蛋糕组合产品研究
紫薯松糕制作工艺优化及其贮藏特性研究
湿米粉加工工艺与保鲜技术研究
改性PCL自发气调保鲜膜对双孢菇的保鲜效果
马铃薯全粉在功能性主食馒头中的应用研究
超高压处理对鲜切马铃薯品质影响的研究
不同储藏条件对红豆品质稳定性的影响研究
超声辅助酶法提取麦麸阿拉伯木聚糖的工艺优化
以麦麸为基料的代餐粉制备工艺研究
谷物糊化特性的测定方法与相关性研究
冷冻冷藏预制面制品微生物菌群分析和质量控制
不同储藏时间三大主粮品质特性变化研究
鲁西地区高大平房仓储存散装稻谷品质变化规律研究
赤霉病小麦加工工艺设计及其呕吐毒素去除效果评价
基于核酸适体传感器的赭曲霉毒素A检测方法研究
食用小麦麸皮安全特性及品质改良研究
马铃薯面条的工艺研究
营养强化成分对面条品质影响的研究
小麦面粉熟化过程中蛋白质聚集特性研究
微波耦合壳聚糖覆膜处理小麦胚芽技术研究
短粉路生产全麦粉的技术研究
小麦后熟过程中面筋蛋白交联聚合介导的品质改善机理研究
基于激光标定与图像处理的粮仓储粮数量检测系统
大产量原粮振动清理筛的动力学优化设计
新型双质体直线振动筛筛分机理及结构研究
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