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粮食加工工业
蒸谷米加工过程中镉含量变化及影响因素研究
大豆面条的研制
加工对β-conglycinin抗原性的影响及Gly m Bd 60K破坏表位的定位
小麦籽粒后熟期间碳水化合物变化对小麦品质的影响和机理探究
臭氧水协同超声波处理对小麦中呕吐毒素的降解效果研究
中储粮山东辖区储粮磷化氢熏蒸杀虫技术应用调查与研究
不同种植处理及贮藏时间对“陇薯7号”马铃薯加工品质的影响
马铃薯蛋糕制备及其老化特性研究
StrbohC在苯并噻重氮促进马铃薯愈伤中的功能分析
马铃薯贮藏期间加工品质变化研究
面包面条优质兼用型小麦蛋白质理化特性的研究
大豆胰蛋白酶抑制剂去除技术研究
羊肚菌发酵菌丝体三萜的提取、纯化及生物活性研究
硒与竹叶提取物协同抗油脂氧化及其对Hela细胞抑制研究
聚球藻7002嗜铁素贫血干预初步研究
三七地上部分新食品原料开发研究
黑木耳多糖分离纯化及其对大豆分离蛋白糖基化的研究
云南五种野生食用菌呈味物质研究
糖尿病患者专用低升糖指数馒头制备技术的研究
含海藻提取物组方的辅助降血糖研究
金银花、青果复合制品安全毒理学及清咽功能评价
玉米传统食品加工的相关因子研究
配米食用品质数学预测模型与机理探讨
改善中国传统馅饼品质的研究
大豆多肽风味改良工艺研究
全豆奶的制备工艺及稳定性研究
方便大米粥生产工艺及糊化回生机理研究
稻壳主要组分的分离与应用基础研究
青稞麸皮不溶性膳食纤维提取纯化工艺研究
挤压技术在高纤维食品成型中的应用研究
银耳腐竹研制及其微波真空干燥特性研究
米发糕储藏保鲜技术与风味分析
姬松茸多糖的制备及其抗氧化、保肝作用研究
酪蛋白糖巨肽制备工艺研究及苯丙酮酸尿症患者专用食品开发
富含阿片肽乳制品抗疲劳作用的功能评价
即食玉米粥抗老化工艺研究
马兰活性成分分离及其功能性研究
鲜切紫薯面条的研究
米蛋糕开发与保鲜技术研究
新型阴米年糕的研制与老化、消化特性分析
大米凝胶的质构调控及抗老化研究
发酵全麦加工工艺、营养评价及产品开发
大米仓储害虫及霉菌的脉冲微波防治
非油炸方便型杂粮热干面的研究
以阴米为原料的婴幼儿营养米粉的制作及特性研究
绿豆—小麦混合粉的物性及绿豆方便面的研发
接种发酵改良阴米制作工艺及特性研究
米茶的加工及食用品质评价
六地区黑木耳产品的综合评价及其多糖特性的研究
银耳干燥过程品质变化及其休闲银耳羹加工工艺研究
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