| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 马兰的研究进展 | 第9-11页 |
| 1.1.1 马兰的主要营养成分 | 第9页 |
| 1.1.2 马兰的化学成分 | 第9-10页 |
| 1.1.3 马兰的药理研究 | 第10-11页 |
| 1.2 3,5-二咖啡酰奎宁酸(异绿原酸C)的研究进展 | 第11-12页 |
| 1.2.1 绿原酸、异绿原酸的理化性质和结构 | 第11-12页 |
| 1.2.2 3,5-二咖啡酰奎宁酸(异绿原酸C)的药理研究 | 第12页 |
| 1.3 蛋白质非酶糖基化的研究进展 | 第12-15页 |
| 1.3.1 蛋白质非酶糖基化的基本过程 | 第12-13页 |
| 1.3.2 体内的MGO、GO与蛋白质非酶糖基化 | 第13页 |
| 1.3.3 食品中的MGO和GO | 第13-14页 |
| 1.3.4 蛋白质非酶糖基化与糖尿病并发症 | 第14-15页 |
| 1.3.5 AGEs抑制剂的研发 | 第15页 |
| 1.4 本课题的研究目的和意义 | 第15-16页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第16-17页 |
| 第二章 十个品种马兰的成分和功能初步分析 | 第17-32页 |
| 2.1 试验材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 马兰来源 | 第17页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第17-18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 样品的制备 | 第18-19页 |
| 2.2.2 马兰中β-胡萝卜素含量的测定 | 第19页 |
| 2.2.3 马兰中多酚类化合物测定 | 第19页 |
| 2.2.4 马兰中黄酮类化合物测定 | 第19-20页 |
| 2.2.5 皂苷类化合物测定 | 第20页 |
| 2.2.6 十个品种马兰粗提物抑制蛋白质非酶糖基化活性 | 第20-21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-30页 |
| 2.3.1 标准曲线的绘制 | 第21-22页 |
| 2.3.2 十个品种马兰活性成分分析 | 第22-25页 |
| 2.3.3 十个品种马兰粗提物抑制蛋白质非酶糖基化活性的比较 | 第25-26页 |
| 2.3.4 十个品种马兰粗提物抑制蛋白质非酶糖基化活性与活性物质含量关系的分析 | 第26-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-32页 |
| 第三章 马兰中多酚的分离纯化及鉴定 | 第32-45页 |
| 3.1 试验材料 | 第32-33页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第32页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第32-33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33-35页 |
| 3.2.1 马兰提取物紫外光谱分析 | 第33页 |
| 3.2.2 大孔吸附树脂预处理 | 第33页 |
| 3.2.3 Sephadex LH-20预处理 | 第33页 |
| 3.2.4 大孔吸附树脂对马兰提取物的分离纯化 | 第33-34页 |
| 3.2.5 Sephadex LH-20色谱柱对F_2组分的纯化 | 第34页 |
| 3.2.6 薄层色谱展开体系的选择 | 第34-35页 |
| 3.2.7 AB-8大孔吸附树脂纯化效果的计算 | 第35页 |
| 3.2.8 HPLC-MS分析条件 | 第35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-44页 |
| 3.3.1 紫外光谱分析结果 | 第35-36页 |
| 3.3.2 展开体系选择的结果 | 第36-37页 |
| 3.3.3 AB-8大孔吸附树脂柱层析分离马兰粗提物结果 | 第37页 |
| 3.3.4 Fr2的波谱分析 | 第37-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 马兰提取物抑制蛋白质糖基化的功能研究 | 第45-52页 |
| 4.1 试验材料 | 第45-46页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第45-46页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第46页 |
| 4.2 试验方法 | 第46页 |
| 4.2.1 不同浓度马兰粗提物(M_4)抑制蛋白质糖基化的活性 | 第46页 |
| 4.3 结果与分析 | 第46-50页 |
| 4.3.1 不同浓度马兰粗提物(M_4)抑制蛋白质糖基化的活性 | 第46-48页 |
| 4.3.2 大孔吸附树脂纯化马兰提取物不同组分抑制蛋白质糖基化活性研究 | 第48-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 研究结论 | 第52页 |
| 论文的创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
